Запечена картопля з м'ясом — неймовірно смачна й ситна страва. Вона чудово підійде як для повсякденного, так і до святкового столу.
Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом запечених курячих гомілок в йогуртовому маринаді та картоплі по-селянськи.
Курячі гомілки в йогуртовому маринаді та картопля по-селянськи із соусом
Інгредієнти для приготування гомілок:
- курячі гомілки — 1 кг;
- густий білий йогурт (жирність 3%) — 250 г;
- паприка — 1 чайна ложка;
- сіль (до смаку);
- перець чилі (за бажанням).
Інгредієнти для приготування картоплі по-селянськи:
- картопля — 1 кг;
- паприка — 1 чайна ложка;
- сухий часник — 1 чайна ложка;
- куркума — 1/2 чайної ложки;
- рослинна олія — 40 мл (2,5 столові ложки);
- сіль (до смаку).
Інгредієнти для приготування йогуртового соусу:
- густий білий йогурт (жирність 3%);
- кріп;
- часник;
- сіль.
Приготування курячих гомілок
- Вісім курячих гомілок помити та обсушити паперовими рушниками.
- Приготувати маринад — змішати в мисці білий йогурт, паприку, сіль та перець чилі (за бажанням).
- Кожну гомілку занурити в маринад та поскладати в посудину.
- Накрити харчовою плівкою та залишити в холодильнику на 10-12 годин.
Приготування картоплі по-селянськи та соусу
- Помити картоплю та порізати її на четвертинки.
- Відварити картоплю у підсоленій воді (5 хвилин після закипання) та зняти з плити.
- Змішати рослину олію, паприку, часник, куркуму та сіль.
- Злити воду з картоплі, перекласти в миску та додати олію зі спеціями. Перемішати.
- Викласти курку та картоплю на деко з пергаментом.
- Змастити курку йогуртовим маринадом — він дасть скоринку.
- Випікати в розігрітій до 185 градусів духовці з конвекцією. Час випікання — приблизно 25-30 хвилин.
- Змішати кріп, часник, сіль та білий густий йогурт. Вийде смачний йогуртовий соус до картоплі.
- Гомілки та картоплю перекласти на тарілку і подавати з йогуртовим соусом.
Нагадаємо, раніше Ліза Глінська поділилася рецептом картопляних галушок з куркою та грибами. Детальніше — у нашому матеріалі.
Підписуйтеся на нас в Telegram 
, щоб дізнаватися важливі та цікаві новини першими
