Солодке без зайвого цукру: які шість десертів варто додати до раціону
Солодощі не обов'язково виключати зі свого раціону, щоб підтримувати здоров'я. Важливо звертати увагу на їхній склад: десерти з фруктами, горіхами, насінням і какао можуть забезпечувати організм корисними речовинами та бути частиною харчування, пов'язаного з нижчим рівнем хронічного запалення.
Видання Verywell Health назвало шість варіантів солодких перекусів, які варто спробувати.
1. Яблука з горіховою пастою
Скибочки яблук із арахісовою або мигдалевою пастою поєднують природну солодкість, клітковину та ненасичені жири. Горіхи й продукти з них часто входять до раціону, який пов'язують зі зменшенням запальних процесів.
Краще обирати пасту без доданого цукру або з його мінімальною кількістю.
2. Запечені фрукти з вівсянкою та горіхами
Запечені яблука, груші або персики можуть стати альтернативою традиційним десертам із великою кількістю цукру та масла. Для додаткової поживності до них можна додати вівсяні пластівці, подрібнені горіхи й корицю.
Також підійдуть заморожені фрукти без доданого цукру.
3. Ягоди з натуральним грецьким йогуртом
Ягоди містять клітковину та антоціани — рослинні сполуки, які надають їм червоного, синього та фіолетового забарвлення. Дослідження пов'язують їхнє споживання зі зниженням окремих маркерів запалення, зокрема С-реактивного білка.
Для такого десерту краще використовувати натуральний грецький йогурт без доданого цукру та свіжі або заморожені ягоди.
4. Вівсянка з фруктами
Вівсяна каша може стати не лише сніданком, а й повноцінним солодким перекусом. Вона містить клітковину, а цільнозернові продукти загалом пов'язують зі сприятливими змінами окремих показників запалення.
До вівсянки можна додати ягоди, яблука, корицю або подрібнені горіхи. Натомість велику кількість цукру та сиропів краще не використовувати.
5. Фрукти з горіхами або насінням
Ще один простий варіант — поєднати фрукти з волоськими горіхами, мигдалем або насінням чіа. Фрукти забезпечують організм вітамінами, мінералами та клітковиною, а горіхи й насіння є джерелами ненасичених жирів.
Наприклад, можна приготувати грушу з мигдалем, персики з волоськими горіхами або ягоди з насінням чіа.
6. Чорний шоколад з ягодами
Невелика порція чорного шоколаду разом із полуницею, малиною чи чорницею також може бути частиною збалансованого харчування.
Какао містить флаваноли та інші рослинні сполуки, які досліджують через їхні потенційні корисні властивості. Однак наразі доказів недостатньо, щоб стверджувати, що чорний шоколад безпосередньо зменшує запалення.
Важливо також контролювати кількість шоколаду, оскільки він може містити доданий цукор і насичені жири.
Чи можуть солодощі боротися із запаленням
Фахівці наголошують, що жоден окремий десерт не здатний самостійно запобігти хронічному запаленню або вилікувати його. Найбільше значення має загальний раціон, у якому достатньо овочів, фруктів, цільнозернових продуктів, бобових, горіхів і насіння.
Тому замість повної відмови від солодкого дієтологи радять змінювати склад звичних десертів: використовувати фрукти для природної солодкості, додавати горіхи та обирати продукти з мінімальною кількістю доданого цукру.
Додамо, звичайний натуральний йогурт може стати корисною основою для салатної заправки. У поєднанні з часником, лимонним соком та оливковою олією він допоможе збагатити раціон пробіотиками й іншими речовинами, які підтримують кишкову мікрофлору.
Читайте також: Усього 5 хвилин посеред дня: кардіолог назвав звичку, корисну для серця
