Сирна плетінка з горіхами: простий рецепт ароматної випічки

Плетінка з горіхами — смачна випічка, яка готується напрочуд швидко та просто. Цей десерт сподобатись і дорослим, і дітям.

Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом сирної плетінки з горіховою начинкою.

Сирна плетінка з горіхами

Плетінка. Фото: Istagram Лізи Глінської

Інгредієнти для приготування сирного тіста:

• кисломолочний сир (жирність 5%) — 300 г;
• борошно — 200 г;
• холодне вершкове масло — 200 г;
• розпушувач — 8 г;
• дрібка солі.

Інгредієнти для приготування горіхової начинки:

• волоські горіхи — 100 г;
• тростинний або білий цукор — 50 г;
• кориця — 5 г;
• вершкове масло — 30 г;
• чорний ром — 30 мл.

Процес приготування тіста:

1. Сир перетерти через сито.
2. Борошно перетерти з маслом до стану крихти. На цьому етапі додати розпушувач та сіль.
3. До отриманої суміші додати сир та замісити тісто. Покласти його в холодильник на дві години.

Процес приготування горіхової начинки:

1. Обсмажити горіхи.
2. З'єднати всі інгредієнти та подрібнити їх за допомогою блендера до однорідної консистенції.

Процес формування плетінки

1. Тісто розкачати товщиною 5 мм (розмір 45х35 см).
2. Горіхову начинку викласти на тісто та рівномірно розподілити її силіконовою лопаткою.
3. Сформувати рулет. 
4. Потім, відступивши від краю 2 см, розрізати його вздовж і сформуйте
5. Випікати при температурі 180°C протягом 35 хвилин.
6. Охолоджену випічку посипати цукровою пудрою.

Нагадаємо, раніше переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом ситних сирників з карамельним соусом.