В Україні подешевшало молоко: чи зростуть ціни наприкінці року

Вартість молока в Україні цього місяця знизилася під впливом збільшенням пропозиції на внутрішньому ринку. Наприкінці року різкого здорожчання цього продукту не передбачається, а навпаки — очікується подальший "обвал" цін.

Про це повідомив аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі. 

"Надлишки молока-сировини та готової продукції тиснуть на закупівельні ціни. Певна цінова стабілізація очікується в 3-4 кварталі 2026 року", — заявив він.

Порівняння цін на молоко

Середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку станом на 9 грудня становила 16,00 гривні за кілограм без ПДВ, що на 1,05 гривні менше відносно попереднього місяця. Вищий ґатунок в середньому коштує 15,80 гривні, що на 1,10 гривні нижче відносно попереднього місяця. Вартість молока вищого ґатунку коливаються від 15,10 до 16,00 гривні. За молоко першого ґатунку потрібно заплатити 15,30 гривні, що на 1,20 гривні менше відносно попереднього місяця. Відповідно, середньовиважена ціна трьох ґатунків становила 15,80 гривні, що на 1,15 гривні менше відносно листопада.

Чого очікувати від цін на молоко у період різдвяно-новорічних свят

Кухалейшвілі зауважив, що в Україні триває зниження закупівельних цін. Залишки готової продукції на складах та наплив в країну дешевих імпортних молочних продуктів і далі здійснюватимуть тиск на ціни на молочну сировину. 

"Зазвичай, після 25 грудня на молочному ринку спостерігається затишок, оскільки в період новорічних свят скорочуються обсяги експорту біржових товарів та обсяги продажів молочних продуктів на внутрішньому ринку. В Україні спостерігається падіння рентабельності виробництва масла та сухого молока", — пояснив він.

За попереднім прогнозом експерта, ціни на молочну сировину можуть залишатися низькими протягом першого кварталу 2026 року.

Інфографіка АВМ

Експерт також додав, що у світі з’явився значний надлишок молочної продукції. Скоріш за все, складські запаси нормалізуються в четвертому кварталі 2026 року внаслідок зниження обсягів надою в США та ЄС на тлі зниження прибутків у фермерів.

Вірогідно, що в Україні у 2026 році виробництво молока-сировини може скоротитися до 6,8 мільйона тонн. Причинами стануть:

• подальше зменшення надою в приватному секторі на 10%;
• призупинення нарощення виробництва молока на МТФ;
• закриття певних ферм з поголів'ям до 400 голів;
• оптимізації витрат та нарощення продуктивності на МТФ с поголів’ям понад 600 голів. 

Ймовірно, середньорічна ціна на молоко у 2026 році в Україні може становити 35 євро за 100 кілограмів, а в ЄС — 45 євро, в США — 32,5 євро.

Нагадаємо, нещодавно заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук попередив, що ціни на молочну продукцію та м'ясо можуть зрости на 30%. Це буде можливим, якщо ситуація з електропостачанням в країні погіршиться.