В Україні знизилась вартість вершкового масла та молока: чи прогнозують зростання цін у 2025 році
На початку 2025 року ціни на молоко та вершкове масло в Україні знизилися під впливом скорочення попиту в період новорічних свят. Надалі вартість цих продуктів може дещо зрости.
Про це повідомив аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
"Ціни на молочну сировину в Україні знизились на початку січня під впливом скорочення попиту з боку молокопереробних підприємств в період новорічних свят. Ймовірний подальший ріст закупівельних цін протягом 2025 року внаслідок зростання виробничих витрат", — спрогнозував експерт.
Ціни на молоко в Україні
Середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку станом на 6 січня становила 19,10 гривень за кілограм, що на 60 копійок менше ніж місяць тому. Діапазон цін на цей ґатунок в господарствах варіюється від 18,50 до 19,50 гривень. Нижня межа цінового діапазону не змінилася, а верхня межа знизилась на одну гривню за останній місяць.
Вищий ґатунок молока в середньому коштує 18,35 гривні за кілограм. Відносно результатів моніторингу першої половини грудня, нижня межа цінового діапазону не змінилася, а верхня межа знизилась на 50 копійок. Середня ціна на молоко першого ґатунку становила 17,65 гривні за кілограм і не змінилася відносно вартості в першій половині грудня.
Кухалейшвілі зазначив, що на внутрішньому ринку з’явилися надлишки молочної сировини, а максимальні ціни на молоко екстра і вищого ґатунку знизилися через скорочення попиту з боку молокопереробних підприємств.
Ціни на масло в Україні
В Україні також спостерігається зниження вартості вершкового масла. Таку динаміку пов'язують зі сповільненням росту цін на кисломолочні продукти внаслідок обмеження купівельної спроможності з боку населення і скорочення попиту на молочні продукти на внутрішньому ринку. Через високі ціни на вітчизняну молочку, в грудні збільшилися обсяги імпорту в Україну готових молочних продуктів, у тому числі сирів.
Чи варто очікувати зростання цін на молочну продукцію у 2025 році
Ймовірно, що у 2025 році світовий молочний ринок перейде в новий ціновий коридор — від 40 до 50 доларів за 100 кілограмів молочної сировини. У 2024 році середня ціна на молокосировину в Україні становила 42,45 долара, що на 20% більше відносно 2023 року.
У 2025 році, ймовірно, зростання середньої ціни на молоко в Україні до 45-46 доларів за 100 кілограмів сирого молока.
"У разі відсутності форс-мажорних обставин, вірогідне певне зниження закупівельних цін наприкінці квітня — на початку травня поточного року внаслідок сезонного збільшення виробництва молока в господарствах населення", — пояснив експерт.
Нагадаємо, в Україні продовжують підвищувати ціни на моркву — зростання вартості зафіксували ще на початку грудня минулого року. Лише з кінця минулого тижня цей овоч подорожчав в середньому на 10%.
