Вітамінна весняна страва: рецепт салату із черемші та редиски

Черемша — це джерело вітамінів та мінералів, які допомагають організму набратися сил після затяжної зими. З цієї весняної зелені, яку зараз активно продають на усіх ринках та в магазинах, можна приготувати різноманітні смачні салати.

TrueUA ділиться рецептом весняного салату з черемші, сиру та редиски, який максимально легко приготувати.

Вітамінний салат з черемші

Інгредієнти для приготування:

• цибуля зелена — 1 пучок;
• черемша — 1 пучок;
• яйця — 2 штуки;
• редиска — 1 пучок (8-9 штук);
• сир кисломолочний — 300 г;
• сметана (білий густий йогурт) — 200 г;
• сіль — до смаку;
• перець чорний (мелений) — до смаку.

Процес приготування:

1. Листя черемші та зелену цибулю промити, висушити та дрібно нарізати.
2. Вимиту редиску нарізати тонкими пластинками.
3. Яйця відварити до готовності та нарізати кубиками (можна будь-яким іншим способом).
4. З'єднати зелень, редиску та яйця.
5. Додати сир та сметану. Посолити, додати перець.
6. Обережно вимішати.

Такий вітамінний салат особливо смакує з картопляним пюре, або можна просто покласти його на бездріжджовий хліб та насолоджуватися корисною та швидкою закускою.

Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом синьої квашеної капусти, яку можна буде вживати уже за три дні.