Ягідний бізнес в Україні: які культури можуть приносити найбільший прибуток

Українським фермерам, які планують займатися ягідництвом, варто оцінювати культури не лише за поточною ціною на ринку. Важливими факторами є врожайність, витрати на працівників, можливість механізованого збору, перспективи експорту та переробки продукції.

Про це пише AgroReview з посиланням на дані фахівців з "Ягідництва України". Так, експерти наголосили, що під час вибору культури насамперед потрібно орієнтуватися на довгострокову рентабельність, а не на короткострокові коливання цін.

За словами експертів, серед ключових критеріїв — прогнозована врожайність, доступність технологій для механізованого збору та наявність стабільних каналів збуту, зокрема експортних.

Ягідний бізнес залежить від вартості праці

Однією з головних проблем українського ягідництва залишається дефіцит і висока вартість сезонних працівників. Через це більш перспективними для промислового вирощування можуть бути культури, збір яких можна частково або повністю механізувати.

Вкладення у сучасні технології дають можливість знизити собівартість продукції, скоротити залежність від ручної праці та водночас забезпечити стабільнішу якість врожаю.

Як зменшити ризики

Ще одним важливим напрямом для ягідного бізнесу експерти називають власну переробку. Йдеться про заморожування, сушіння та виробництво пюре. Саме цей напрям допоможе мінімізувати ризики.

Такі потужності дозволяють фермерам не залежати виключно від ціни на свіжу ягоду в період збору врожаю. Якщо на ринку виникає надлишкова пропозиція, частину продукції можна переробити та реалізувати пізніше.

Крім того, переробка дає змогу постачати продукцію протягом усього року та розширює можливості роботи з торговельними мережами й експортними партнерами.

На що варто звертати увагу фермерам

Експерти радять під час планування ягідного бізнесу оцінювати культуру одразу за кількома показниками:

• прогнозованою врожайністю;
• витратами на вирощування та збір;
• можливістю механізації;
• потребою у сезонних працівниках;
• наявністю стабільного збуту;
• експортним потенціалом;
• можливістю заморожування або іншої переробки.

"На думку експертів, майбутнє українського ягідництва — за комплексним підходом, коли господарства інтегрують виробництво, механізацію та переробку", — йдеться у повідомленні.

Нагадаємо, цього сезону пропозиція гречки в Україні залишатиметься обмеженою, що другий сезон поспіль формуватиме напружений баланс пропозиції та розподілу зернової. Це сприятиме зростанню цін.

Читайте також: Сербія та Польща здають позиції: Україна отримала шанс стати лідером з експорту популярної ягоди