Корисний снек: як приготувати батат-фрі в духовці

Якщо хочеться чогось смачного й незвичайного, приготуйте батат-фрі в духовці. Золотисті зовні, м’які всередині та з ароматними спеціями — такі шматочки стануть чудовою альтернативою звичайній картоплі-фрі. 

Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко розповів, як приготувати корисну альтернативу картоплі-фрі. А головне — для приготування знадобиться зовсім небагато олії.

Батат-фрі

Інгредієнти для приготування:

• батат — 1 штука (приблизно 580 г);
• сіль — ½ чайної ложки;
• олія — 2 столові ложки;
• спеції — до смаку.

Процес приготування:

1. Увімкнути духовку та розігріти її до 200 градусів. Деко застелити пергаментом.
2. Батат очистити від шкірки, промити та нарізати брусочками товщиною приблизно 1–1,5 см. Не варто робити їх тоншими, як звичайну картоплю фрі, щоб батат не став надто м’яким.
3. Посолити батат, додати спеції до смаку та перемішати. Викласти брусочки на підготовлене деко й полити олією.
4. Запікати 35 хвилин у режимі верхнього та нижнього жару. Якщо через 30 хвилин скоринка ще не утворилася, підняти деко вище та допікати ще п'ять хвилин.

Батат запечений. Джерело: Кlopotenko.com

Нагадаємо, раніше TrueUA публікував рецепт швидкої та корисної піци без борошна, яку зможе приготувати навіть дитина.

Читайте також: Смачно, як в McDonald‘s: ідеальний рецепт картоплі фрі для дітей