Ніжний торт-суфле: рецепт десерту "Пташине молоко"

Спекти смачний та вишуканий торт — складний та доволі тривалий процес. Проте існують рецепти десертів без випікання, з приготуванням яких впорається навіть не надто досвідчений кулінар.

Рецептом простого та смачного десерту "Пташине молоко", який дуже швидко та просто готується, поділилася фуд-блогер з Одеси Настя Кістеньова на своїй сторінці в Instagram.

"Пташине молоко"

Інгредієнти для приготування суфле:

• цукрова пудра — 200 г;
• ванільний цукор — 10 г;
• сметана — 450 г;
• вершки 33 % — 500 мл"
• молоко — 250 мл;
• желатин — 25 г.

Інгредієнти для приготування шоколадної глазурі:

• какао — 1 столова ложка;
• цукор — 2 столових ложки;
• желатин — 10 г;
• молоко — 60 мл;
• вода — 180 мл.

Процес приготування:

1. Збити сметану з цукровою пудрою і ванільним цукром до кремової консистенції.
2. Не припиняючи збивати, поступово влити вершки й збивати до загустіння.
3. Желатин залити молоком, нагріти до розчинення, постійно помішуючи (не кип’ятити активно!). Дати охолонути.
4. Ввести желатинову суміш у вершково-сметанну масу та ретельно перемішати.
5. Вилити у скляну форму та поставити в холодильник.
6. Змішати какао, цукор та желатин.
7. Додати молоко та воду, нагріти до появи перших бульбашок, постійно помішуючи.
8. Остудити до кімнатної температури.
9. Акуратно залити суфле глазур’ю.
10. Повернути в холодильник мінімум на дві години. 

 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A post shared by Настя Кістеньова • фудблог • UGC 📍ОДЕСА (@nisenitnitsia_)

Нагадаємо, раніше нутриціолог Ксенія Марусиченко (Kseniya Marusychenko) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом білкового десерту, який не зашкодить вашій фігурі, а на смак схожий на чизкейк.