Арахіс може підтримувати здоров'я мозку в літньому віці: що з'ясували вчені
Щоденне вживання арахісу може позитивно впливати на здоров’я мозку в літньому віці. Такого висновку дійшли дослідники Маастрихтського університетського медичного центру в Нідерландах.
Результати роботи опублікували в науковому журналі Food & Function, передає ScienceDaily.
Науковці встановили, що регулярне споживання несолоного арахісу зі шкіркою, обсмаженого без додавання солі, покращувало чутливість до інсуліну в окремих ділянках мозку, які беруть участь у процесах пам’яті. З віком реакція мозку на цей гормон може слабшати, що пов’язують із погіршенням когнітивних функцій.
"Гормон інсулін відіграє важливу роль у мозку, де підтримує пам’ять та інші когнітивні процеси. З віком мозок може ставати менш чутливим до інсуліну, що пов’язано з віковим погіршенням когнітивних функцій", — пояснив старший автор дослідження, доцент кафедри харчування та рухової активності Маастрихтського університету Пітер Йоріс.
За його словами, результати свідчать, що покращення реакції окремих ділянок мозку на інсулін може бути одним із чинників позитивного впливу арахісу на когнітивне здоров’я.
Як дослідження проводили
У дослідженні взяла участь 31 здорова людина віком від 60 до 75 років. Впродовж 16 тижнів учасники щодня з’їдали по 60 грамів арахісу — приблизно дві порції. У контрольний період вони повністю відмовлялися від цих горіхів, а потім змінювали режим харчування. Такий підхід дав змогу порівняти показники кожного учасника за обох умов.
Щоб оцінити зміни в роботі мозку, дослідники використовували магнітно-резонансну томографію з мітками артеріального спіну. Цей метод дає змогу вимірювати кровотік у різних ділянках мозку. Реакцію на інсулін оцінювали за змінами кровообігу після введення гормону через ніс. Також науковці перевіряли когнітивні здібності за допомогою стандартизованих комп’ютерних тестів.
Нові результати доповнюють дослідження тієї самої команди, опубліковане у 2025 році. Тоді вчені встановили, що 16 тижнів щоденного вживання арахісу збільшили загальний мозковий кровотік на 3,6%, а показники вербальної пам’яті покращилися на 5,8%.
Чим арахіс може бути корисним для мозку
Дослідники припускають, що позитивний ефект може бути пов’язаний із поєднанням різних поживних речовин. Арахіс містить ненасичені жири, клітковину, вітаміни, мінерали та рослинні біологічно активні сполуки. Також він є джерелом рослинного білка й амінокислоти L-аргініну, з якої в організмі утворюється оксид азоту. Ця речовина, за даними попередніх досліджень, може сприяти процесам навчання та запам’ятовування.
Водночас науковці наголошують, що визначити внесок кожного окремого компонента виявленого ефекту поки неможливо. Дослідження охоплювало лише 31 учасника, тому його результати потребують подальшої перевірки.
Важливо! Відповідний матеріал має винятково загальноінформаційний характер, а тому не може бути основою для встановлення діагнозу чи медичних висновків. Інформація у публікаціях на сайті заснована на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Для встановлення діагнозу або отримання медичної консультації, обов’язково зверніться до лікаря.
Додамо, коротка перерва посеред робочого дня може позитивно впливати на здоров’я серця. За словами кардіолога Ларса Сьондергорда, навіть кілька хвилин усвідомленого дихання або медитації допомагають організму впоратися зі стресом, який з часом може негативно позначатися на серцево-судинній системі.
Читайте також: Сім фруктів, які можуть допомогти краще спати: що варто їсти ввечері
