Помідори — незамінний овоч для літніх вітамінних салатів. Проте їх можна їсти не лише свіжими, а зробити мариновані, які смакують до картоплі, чи будь-якого гарніру. Особливо така закуска смакуватиме взимку, коли так хочеться овочів.
Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом пікантних маринованих помідорів чері.
Інгредієнти для приготування (на одну літрову банку):
Процес приготування:
Клопотенко пояснює, що оскільки в банки вкладаємо сирі овочі, консервацію необхідно простерилізувати, щоб вона довго та надійно зберігалася. Для літрової банки необхідно обирати каструлю розміром не менш як 15 сантиметрів в діаметрі та висотою 10 сантиметрів.
"Інколи на дно каструлі стелять рушник, щоб банка не пошкодилася. Наповніть каструлю водою так, щоб вона доходила приблизно висоти банки", — зауважив ресторатор.
Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився добіркою перевірених рецептів з кабачка, які дуже швидко готуються.
Також TrueUA публікував рецепт закуски з кабачків по-турецьки з медом, яка є не лише смачною, а й корисною.