Легкий, поживний та корисний: рецепт салату з яйцем та зеленою цибулею

Щоб збагатити щоденне меню корисними та поживними елементами — варто приготувати легкий салат, який містять багато зелені, адже саме весною вітаміни, мінерали та клітковина необхідні для здоров'я. 

Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом смачного весняного салату на своїй сторінці в Instagram. 

Салат з яйцем та зеленою цибулею

Час приготування: 35 хвилин.

Кількість порцій: 2.

Інгредієнти для приготування: 

• яйце — 2 штуки;
• зелена цибуля — 1 в'язка;
• кріп — 1 в'язка;
• картопля — 3 штуки;
• соняшникова олія — 2 столові ложки;
• сіль — до смаку;
• перець — до смаку.

Салат з яйцем та зеленою цибулею. Фото: klopotenko.com

Процес приготування:

1. Зварити картоплю у "мундирах" (зі шкіркою). 
2. Яйця зварити "на круто" (10 хвилин після закипання). 
3. Кожне яйце розрізати на чотири частини, а нечищену картоплю — на шість. 
4. Дрібно нарізати зелену цибулю та кріп.
5. З'єднати всі інгредієнти.
6. Заправити салат олією, посолити та поперчити до смаку. 
7. Обережно вимішати салат.

Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом італійського салату "Капрезе". Ця страва досить проста у приготуванні, але, щоб вийшло по-справжньому смачно, варто знати кілька нюансів та точні пропорції.