Малинове печиво: як приготувати ароматну випічку до чаю

Домашнє печиво досить часто виходить навіть смачнішим від магазинної випічки. До того ж існують рецепти, які не вимагають багато часу чи зусиль для приготування.

Відома українська кондитерка, переможниця другого сезону "Майстер Шеф" Ліза Глінська поділилася рецептом смачного малинового печива.

Малинове печиво

Інгредієнти для пісочного тіста:

• вершкове масло (жирність 82%) — 180 г;
• яйця — 100 г;
• цукрова пудра — 110 г;
• дрібка солі;
• борошно — 340 г.

Інгредієнти для малинової начинки:

• малина (свіжа або заморожена) — 300 г;
• цукрова пудра — 50 г.

Процес приготування:

1. М’яке вершкове масло збити вінчиком з цукровою пудрою. 
2. До масла додати яйця та борошно з сіллю. 
3. Замісити еластичне тісто.
4. Розкачати тісто товщиною 4-5 мм між двома листами пергаменту. 
5. Покласти тісто в холодильник на дві години.
6. Малину з'єднати з цукровою пудрою та розчавити виделкою.
7. Вирізати з охолодженого тіста кола та викласти їх у форму для кексів, формуючи невеличкі бортики. 
8. У середину викладати малинову начинку. 
9. Випікати у розігрітій до 170°C духовці протягом 20 хвилин.

 

 

 

 

Переглянути цей допис в Instagram

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Допис, поширений Ліза Глінська Україна - це ми! (@lizaglinskaya)

Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ніжного шоколадного кексу, який готується у мікрохвильовій печі. Цей смаколик неодмінно сподобається як дорослим, так і дітям.