Незамінний у спеку: ТОП-3 рецепти корисного та натурального лимонаду

Взимку зазвичай усі полюбляють пити гарячі ароматні чаї, проте у літню спеку найкраще втамовує спрагу лимонад. Цей освіжаючий напій доволі легко приготувати в домашніх умовах.  

Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептами смачних лимонадів. Такі напої чудово тонізують, а готувати їх дуже легко.

Класичний лимонад

Інгредієнти для приготування:

• лимон — 3 штуки;
• вода — 500 мл;
• цукор — 150 г;
• мінеральна вода — 1,5 л;
• лід — 10 кубиків.

Процес приготування:

1. З лимонів зняти цедру та вичавити з них сік.
2. З'єднати воду, лимонний сік, цедру та цукор. Проварити цю суміш протягом п'яти хвилин.
3. Процідити та охолодити сироп.
4. Лимон нарізати кружальцями та додати його у місткість для подачі лимонаду. Туди ж налити сироп та мінеральну воду.
5. Ретельно перемішати лимонад та розлити по стаканах, додаючи лід. 

Класичний лимонад. Джерело: Кlopotenko.com

Лимонад із ревеню

Інгредієнти для приготування сиропу із ревеню:

• ревінь — 500 г;
• цукор — 500 г;
• вода — 500 мл;
• кардамон — 4 коробочки.

Інгредієнти для приготування лимонаду:

• слабогазована вода — 1-1,5 л;
• лимон — 3 штуки (2 — для соку, 1 — для прикраси).

Процес приготування:

1. Ревінь очистити та нарізати брусочками по два сантиметри. 
2. У каструлю налити воду, додати цукор, кардамон та ревінь. 
3. Варити 20 хвилин після закипання. 
4. Потім зніміть з вогню, охолодити та витягнути кардамон.
5. Приготований сироп з ревеню налити у банку та додати слабогазовану воду. 
6. Вичавити сік з двох лимонів і також додати до лимонаду. 
7. Інший лимон розрізати та прикрасити напій. 
8. Вживати лимонад охолодженим.

Лимонад з ревеню. Джерело: Кlopotenko.com

Лимонад з базиліком, лимоном та апельсином

Інгредієнти для приготування:

• лимон — 1 штука;
• апельсин — 1 штука;
• базилік — 5 гілочок;
• цукор або мед — 200 г;
• вода — 2 л.

Процес приготування:

1. Лимон та апельсин помити та розрізати навпіл. По половині відкласти, а інші дві частини разом зі шкіркою нарізати довільними шматочками та перебити блендером до стану пюре.
2. До отриманої маси додати 500 мл води, цукор (мед), перемішати та довести на середньому вогні до кипіння. Сироп має прокипіти п'ять хвилин.
3. Коли сироп буде вже не дуже гарячий, накрити його кришкою та дати настоятися дві години.
4. Після зазначеного часу процідити суміш через сито з дрібними отворами. Долити до сиропу ще 1,5 л води, що залишилася.
5. Дві інші половинки цитрусових нарізати кружальцями та додати до лимонаду. 
6. Листочки базиліку помити та додати до лимонаду.
7. Подавати цитрусовий лимонад з льодом.

Лимонад з базиліком, лимоном та апельсином. Джерело: Кlopotenko.com

Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом смачного домашнього квасу з полуниці.

Також TrueUA публікував три рецепти фруктового льоду, який дуже швидко і просто готуються. Особливо таке морозиво смакуватиме в спекотній літній день.