Скільки коштуватиме українцям новорічний стіл цього року: підрахунки фахівця

У цьому році новорічний стіл коштуватиме українцям близько чотирьох тисяч гривень. В середньому у порівнянні з 2023 роком ціни зросли на 27-28%.

Про це в ефірі "Київ 24" повідомив член Економічного дискусійного клубу Олег Пендзин.

За його словами, ціни на основні інгредієнти салатів, а саме овочі в середньому зросли на 60-70%. Зокрема, ковбаси коштують на 10% дорожче, ніж торік. Він додав, що без урахування червоної риби та ікри, новорічний стіл коштуватиме чотири тисячі гривень.

"Я абсолютно впевнений, що українці накриють новорічний стіл в повному обсязі та їстиму все, що вони захочуть та зустрінуть Новий рік так, як це було завжди попри те, що йде війна", — наголосив Пендзин.

Раніше, а саме 11 грудня, аналітик Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка повідомляв, що За 2024 рік в Україні індекс вартості популярного салату "Олів'є", який зазвичай готують на Новий рік, зріс на 25-30%. Підвищення цін спричинене збільшенням виробничих витрат та неврожайністю сільськогосподарських культур через посуху.

Зокрема, зі складників салату подорожчали такі продукти, як:

• картопля (майже удвічі);
• яйця (на 25%);
• морква (у 2,5 раза).

Своєю чергою, керівниця відділу маркетингу гуртового сільськогосподарського ринку "Шувар" Тетяна Попович зауважила, що схожа ситуація спостерігається щороку, особливо з цінами на м'ясну продукцію, яйця, фрукти та овочі.

Окрім цього, в останні місяці вартість продуктів зростала внаслідок інфляції, збільшення виробничих витрат через подорожчання палива та енергоресурсів, а також через неврожайність сільськогосподарських культур через несприятливу погоду. Саме через це цієї зими вартість продуктів є суттєво вищою ніж торік.

Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар і ресторатор Євген Клопотенко поділився новорічним меню зі смачними та легкими у приготуванні стравами. Усі рецепти достатньо прості, але цікаві та оригінальні.