Солодкі "Миколайчики": рецепт імбирно-медового печива
Цього тижня українці святкуватимуть одне з найулюбленіших зимових свят — День святого Миколая. Попри війну усі батьки намагаються створити атмосферу дива та казки. Щоб підтримати традиції та приємно вразити дитину — можна приготувати імбирно-медове печиво "Миколайчики".
Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ніжного та ароматного печива, яке окрім вишуканих смакових якостей ще й досить бюджетне.
Печиво "Миколайчики"
Час приготування: 40 хвилин.
Кількість порцій: чотири.
Інгредієнти для приготування:
- борошно — 350 г;
- цукор — 150 г;
- мед (бажано гречаний) — 150 г;
- вершкове масло — 75 г;
- коньяк — 1 столова ложка;
- розпушувач — 1 чайна ложка;
- какао — 1 столова ложка;
- мелений імбир — ½ чайної ложки;
- мелений кардамон — ½ чайної ложки;
- яйце — 1 штука;
- цукрова пудра — 1 столова ложка.
Процес приготування:
- З'єднати вершкове масло, цукор та мед. Прогріти усе на водяній бані до повного розчинення і об'єднання.
- До медової суміші додати розпушувач, яйце та перемішати.
- Залишити масу охолонути до кімнатної температури (приблизно 20 хвилин).
- Потім додати коньяк і какао та перемішати.
- В окремій посудині з'єднати сухі інгредієнти та додати до рідкої суміші, замісити тісто.
- Розкачати тісто товщиною 0,5 сантиметра. За допомогою формочок видавити Миколайчиків.
- Викладіть печиво на деко, застелене пергаментом. Випікайте в духовці при температурі 180 градусів 10-12 хвилин. За бажанням прикрасьте готове печиво цукровою пудрою (1 ст. л.).
Нагадаємо, раніше Євген Клопотенко поділився рецептом ніжної сирної запіканки з бананом, яка смакуватиме з джемом або сметаною.
Також TrueUA публікував рецепт корисного та поживного енергетичного батончика, який неодмінно сподобається як дорослим, так і дітям.