Сирник з полуницею: рецепт смачного львівського десерту
Триває сезон полуниці, тому варто приготувати випічку, чи інші смаколики з цієї ягоди. До того ж існує безліч простих рецептів, з приготуванням яких впорається навіть не надто досвідчений кулінар.
Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ароматного та смачного полуничного сирника на своїй сторінці в Instagram.
Сирник з полуницею
Час приготування: 1 година 15 хвилин.
Кількість порцій: 4.
Інгредієнти для приготування:
- кисломолочний сир — 700 г;
- цукор — 100 г (до сиру) + 50 г (до полуниці);
- сметана — 150 мл;
- яйця — 3 штуки;
- полуниця — 300 г;
- ванільний цукор — 10 г;
- пшеничне борошно — 50 г;
- масло — 20 г (для змащування форми).
Процес приготування:
- Перебити блендером сир разом з цукром та ванільним цукром до однорідності.
- Додати до сирної маси яйця, сметану та перемішати до однорідності.
- Додати борошно і знову перемішати.
- Помити та просушити полуницю. Збити ягоди блендером з цукром.
- Форму для запікання змастити шматочком масла, викласти в неї сиркову масу, а зверху покрити її полуничним пюре із цукром.
- Випікати сирник у розігрітій до 180°С духовці протягом однієї години (режим — "верх-низ").
Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом смачного домашнього квасу з полуниці.
Також TrueUA публікував рецепт ніжного полуничного мусу, який дуже швидко і просто готується у домашніх умовах. Цей смаколик неодмінно сподобається як дорослим, так і дітям.