В Україні не вистачає для внутрішнього споживання одного з овочів, попит на який зростає

В Україні зростає інтерес до батату. Попри збільшення асортименту та розширення площ під культуру, вирощеного батату не вистачає для задоволення попиту.

Про це повідомили аналітики проекту EastFruit, які посилаються на слова українського фермера Івана Павліша з брендом "Бататко". Щодня він отримує до 60 замовлень на цей овоч. 

"У нас батат не застоюється — ми максимально швидко весь урожай продаємо. Є дні, коли приймаємо 50-60 замовлень. Якщо помножити на 3-5 кілограмів — виходять реально великі партії", — розповів він.

Цього сезону фермер заклав 0,5 гектара батату та вирощує п’ять сортів, серед яких новий — "Ковінгтон".

"Минулого року господарство отримало врожайність близько 10 тонн із гектара, з яких лише шість тонн виявилися комерційними", — констатував аграрій.

Він додав, що частину некондиційних бульб передають до львівського шелтера "Домівка врятованих тварин".

Експерти також стверджують, що попит на батат в Україні зростає завдяки новим підходам до харчування, особливо дитячого.

Родинне господарство Івана Павліша працює за органічними стандартами без використання засобів захисту рослин і мінеральних добрив. Зараз тривають переговори щодо сертифікації Organic Standard.

Фермер переконаний, що батат має значний потенціал для масштабування в Україні, проте нині попит значно перевищує пропозицію.

Нагадаємо, раніше комерційний директор "Ван Дайк Технікс‎" Андрій Марущак зазначав, що чимало екзотичних овочів, призабутих українцями, могли би непогано рости в нинішніх кліматичних умовах. Однак є деякі нюанси щодо їх популярності на українському ринку.