В Україні можуть масово вирощувати екзотичні овочі: аграрії розповіли, про які культури йдеться

Чимало екзотичних овочів, призабутих українцями, могли би непогано рости в нинішніх кліматичних умовах. Однак є деякі нюанси щодо їх популярності на українському ринку.

Про це розповів комерційний директор "Ван Дайк Технікс‎" Андрій Марущак, якого цитує проект EastFruit. Його компанія спеціалізується на професійних рішеннях для зберігання овочів і перероблення ягід, фруктів і овочів.

"Питання зовсім в іншому — хто їх буде їсти. Якщо ми зможемо виростити, наприклад, тисячу тонн турнепсу, гадаю, що в Україні ми його не продамо. Люди про нього просто не знають. І його популяризація — це доволі довготривалий процес", — зазначив він.

Аграрій також навів у приклад аспарагус, про який ще років 15 тому мало хто чув і плутали його зі спаржевою квасолею. Зараз цей овоч уже знаний в Україні, хоч він досі дорогий, його купують, і площі під спаржею щороку розширюються.

"Інший приклад — це батат. Люди про нього вже знають, його активно їдять, і під ним також площі розширюються, не масово, не так, як у картоплі. Але прогрес помітний", — зауважив аграрій.

Він висловив переконання, що так відбудеться й з іншими овочами, просто на це потрібен час, іноді десятки років.

Фахівець додав, що якщо раніше люди не часто вживали у їжу броколі, зараз її споживання поступово зростає. Така ж ситуація спостерігається і з цвітною капустою.

"Років 20 тому, коли я тільки розпочинав працювати в цій галузі, у нас з Нідерландами був такий дуже цікавий пілотний проект, який називався Alternative Crops — альтернативні культури. Туди входили: броколі, брюссельська капуста, кольрабі, цвітна капуста, савойська капуста", — пригадав аграрій.

Він розповів, що під егідою нідерландців тоді висадили не один гектар цих різноманітних культур. Але нічого з цього не виявилося успішним.

"Продати вдалося лише дуже незначну частину врожаю. Але минуло 20 років, і тільки тепер люди знають і савойську капусту, й пекінську, й різноманітні броколі", — підсумував Андрій Марущак.

Нагадаємо, наприкінці травня аналітик асоціації "Український клуб аграрного бізнесу" Максим Гопка розповідав, що в Україні відтерміновано пік урожаю вітчизняних ранніх овочів і ягід. Термін дозрівання змістився на декілька тижнів через весняні заморозки.