Гарбузові кекси, які вдаються завжди: простий рецепт ароматної випічки

Гарбузові кекси — це ніжна, ароматна та неймовірно смачна домашня випічка, яка чудово підходить для сімейного чаювання.

Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом гарбузових кексів, які легко приготувати вдома з доступних інгредієнтів.

Гарбузові кекси

Інгредієнти для приготування:

• гарбуз — 150 г;
• яйця — 2 штуки;
• цукор — 80-100 г;
• борошно — 100 г;
• розпушувач — 0,5 чайної ложки;
• мелена кориця — 0,5 чайної ложки;
• соняшникова олія — 3 столові ложки;
• сіль — дрібка;
• цукрова пудра (за бажанням) — для подачі.

Процес приготування:

1. Духовку розігріти до 180 градусів.
2. У мисці змішати цукор, яйця, сіль і мелену корицю до однорідної консистенції.
3. Додати борошно та розпушувач, ретельно перемішати.
4. Влити соняшникову олію і знову перемішати до консистенції густої сметани.
5. Гарбуз очистити, натерти на дрібній тертці та додати до тіста, рівномірно перемішати.
6. Форму для кексів застелити паперовими кошиками, заповнити їх тістом на дві третини об'єму.
7. Випікати близько 35 хвилин.
8. Готові кекси за бажанням посипати цукровою пудрою та подати до столу.

Гарбузові кекси. Джерело: Кlopotenko.com

Нагадаємо, раніше фудблогерка з Одеси на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом неймовірно ніжного десерту. Завдяки поєднанню кисломолочного сиру, фруктів і легкої желейної текстури він стане чудовим доповненням до чаю або святкового столу.

Читайте також: Топ-5 десертів без цукру: рецепти корисних та смачних солодощів