Ідея для смачної вечері: рецепт запеченої картоплі з паприкою

Запечена молода картопля з ароматною паприкою — чудовий варіант для смачної вечері. Вона виходить рум’яною зовні, ніжною всередині та неймовірно апетитною.

Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився простим рецептом запеченої картоплі, яка готується легко й не потребує багато часу чи складних інгредієнтів.

Картопля запечена з паприкою

Інгредієнти для приготування:

• молода картопля — 600 г;
• паприка або копчена паприка — 1 чайна ложка;
• соняшникова олія — 60 мл;
• сіль — до смаку.

Процес приготування:

1. Спочатку розігріти духовку до 180 градусів.
2. Молоду картоплю добре помити, обсушити паперовим рушником і перекласти у глибоку миску.
3. Додати до картоплі соняшникову олію, посолити до смаку та ретельно перемішати.
4. Перекласти картоплю у керамічну або скляну форму для запікання.
5. Накрити форму фольгою та запікати 40 хвилин за температури 180 градусів.
6. Після цього дістати картоплю з духовки, посипати паприкою та перемішати.
7. Поставити форму в духовку ще на п'ять хвилин, цього разу не накриваючи фольгою, щоб картопля підрум’янилася та вкрилася апетитною скоринкою.
8. Готову запечену молоду картоплю подати до столу гарячою.

Запечена картопля. Джерело: Кlopotenko.com

Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом запеченого картопляного пюре із ніжною текстурою всередині та апетитною золотистою сирною скоринкою зверху. 

Читайте також: Секрети приготування молодої картоплі: що не варто робити