Неочікуване поєднання: рецепт молодої картоплі з корицею

Молода картопля традиційно асоціюється з вершковим маслом, кропом і часником, але іноді варто відійти від звичних поєднань. Якщо ви любите кулінарні експерименти, спробуйте додати до неї дрібку кориці.

Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом картоплі з корицею, яка здивує будь-якого гурмана.

Молода картопля з корицею

Інгредієнти для приготування:

• молода картопля — 800 г;
• вершкове масло — 30 г;
• мелена кориця — 1 чайна ложка;
• сіль (до смаку).

Процес приготування:

1. Ретельно помити молоду картоплю. Якщо бульби невеликі, залишити їх цілими, якщо середні або великі — розрізати кожну на шість частин.
2. Викласти картоплю в каструлю, залити водою, додати дрібку солі та варити до готовності приблизно 20-25 хвилин.
3. Злити воду, додати сіль до смаку, мелену корицю та вершкове масло.
4. Добре перемішати й одразу подавати до столу.

Картопля з корицею. Джерело: Кlopotenko.com

Нагадаємо, раніше Євген Клопотенко розповів, як приготувати молоду картоплю в духовці так, щоб вона вийшла із золотистою скоринкою та ніжною всередині.

Читайте також: Секрети приготування молодої картоплі: що не варто робити