Попкорн за п'ять хвилин: як приготувати популярний смаколик вдома

Щороку 22 січня у світі відзначають неофіційне, але популярне свято — День попкорну або День народження повітряної кукурудзи. Щоб поласувати цим смаколиком не обов'язково йти у кінотеатр — можна приготувати його вдома.

Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом домашнього попкорну, який дуже швидко та просто готується.

Як приготувати попкорн з кукурудзи на плиті

Інгредієнти для приготування: 

• оливкова олія першого віджиму або соняшникова — 3 столові ложки;
• зерна кукурудзи — 1/3 склянки;
• вершкове масло — 10 г;
• сіль та спеції — до смаку.

Процес приготування:

1. У великій каструлі з товстим дном розігріти олію на середньому вогні.
2. Кинути в розігріту олію спочатку кілька зерняток кукурудзи та зачекати, доки вони розкриються. Тоді додати решту зерен. Головне, щоб вони лежали одним шаром.
3. Накрити каструлю кришкою та зняти з вогню на 30 секунд. Потім повернути знову на плиту.
4. Коли попкорн почне лопатися, трошечки відсунути кришку, щоб вийшло повітря. Так він залишиться більш хрустким та сухим.
5. Коли між розкриванням буде приблизно три секунди, потрібно зняти каструлю з вогню та одразу висипати попкорн у велику миску.
6. Розтопити вершкове масло та полити готовий попкорн. Посолити до смаку і перемішати.
7. За бажанням можна додати копченої паприки, сухого перцю чилі, інших спецій або сир пармезан.

Попкорн. Джерело: Klopotenko.com

Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом курячих нагетсів, які досить просто готуються в домашніх умовах.