Рваний пиріг із лаваша з сиром та помідорами: смачний сніданок за 15 хвилин

Шукаєте ідею для смачного та швидкого сніданку? Рваний пиріг з лаваша з томатами, зеленню та сиром — це проста страва з доступних інгредієнтів, яка виходить ніжною, соковитою та апетитною. 

Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом пирога, який готується легко, не потребує багато часу й чудово підходить для сніданку всієї родини. 

Рваний пиріг з лаваша з томатами, зеленню та сиром: покроковий рецепт

Інгредієнти для приготування:

• лаваш — 350 г;
• кріп — 1 пучок;
• петрушка — 1 пучок;
• зелена цибуля — 1 пучок;
• яйця — 4 штуки;
• томати — 2 штуки (230-250 г);
• сир сулугуні — 200 г;
• молоко — 200 мл;
• сіль — до смаку;
• чорний мелений перець — до смаку.

Процес приготування:

1. Нарізати лаваш або порвати його руками на невеликі шматочки розміром приблизно два сантиметра.
2. Дрібно нарізати кріп, петрушку та зелену цибулю. В окремій мисці збити яйця, додати сіль і чорний мелений перець до смаку.
3. Нарізати томати невеликими кубиками. Сир сулугуні натерти на великій тертці.
4. У глибокій мисці з’єднати шматочки лаваша, подрібнену зелень, томати та натертий сир. Додати збиті яйця й молоко, після чого ретельно перемішати всі інгредієнти.
5. Викласти отриману суміш у силіконову форму. Рівномірно розподілити масу та розрівняти поверхню лопаткою.
6. Розігріти духовку до 180°C. Випікати пиріг протягом 35-40 хвилин, доки він не стане рум’яним і не пропечеться всередині.
7. Готовий пиріг трохи охолодити, нарізати порційними шматочками та подавати теплим.

Рваний пиріг. Фото: Klopotenko.com

Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом запіканки, яку можна приготувати в духовці. Це чудовий варіант для сімейного сніданку, перекусу або затишного чаювання.