Салат "Щітка": простий рецепт із доступних овочів

"Щітка" — популярний овочевий салат зі свіжої капусти, моркви та буряка, який вирізняється простотою приготування, приємним хрускотом і насиченим смаком. 

Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом корисного салату "Щітка", який можна вживати навіть тим, хто дотримується дієтичного харчування.

Салат "Щітка"

Інгредієнти для приготування:

• буряк — 1 штука;
• морква — 1 штука;
• зелене яблуко — 1 штука;
• капуста — 200 г;
• олія — 2 столові ложки;
• лимон — ½ штуки;
• петрушка — до смаку;
• насіння чорного кмину — до смаку.

Процес приготування:

1. Почистити буряк і моркву, натерти на тертці для корейської моркви.
2. Нарізати зелене яблуко зі шкіркою соломкою.
3. Нашаткувати капусту.
4. Змішати підготовлені овочі та яблуко в мисці. Заправити олією й скропити соком половини лимона.
5. Подрібнити петрушку, прикрасити нею салат і посипати насінням чорного кмину перед подачею.

Салат "Щітка". Джерело: Кlopotenko.com

Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом пікантних квашених яблук, які сподобаються будь-якому гурманові.

Читайте також: Можна смакувати вже за три дні: перевірений рецепт квашених помідорів