Смачна вечеря без зайвого клопоту: овочева запіканка, яка сподобається всім

Овочева запіканка із сиром — чудовий варіант для швидкого обіду чи вечері. Прості інгредієнти, мінімум часу на підготовку та апетитна сирна скоринка роблять цю страву смачною й поживною. 

Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко розповів, як приготувати ніжну овочеву запіканку нашвидкуруч із доступних продуктів.

Овочева запіканка

Інгредієнти для приготування:

• олія — 1 столова ложка;
• заморожені овочі — 400 г;
• яйця — 10 штук;
• твердий сир — 100 г;
• сіль — до смаку;
• чорний мелений перець — до смаку;
• олія — для змащування форми.

Процес приготування:

1. Розігріти пательню з олією. Викласти заморожені овочі на свій смак. Смажити протягом 5-7 хвилин.
2. Поки смажаться овочі, збити в мисці 10 яєць і додати 100 г твердого сиру, натертого на великій тертці. Посолити та поперчити до смаку.
3. Змастити керамічну форму для запікання олією. Викласти овочі з пательні та залити яєчною сумішшю.
4. Випікати в заздалегідь розігрітій до 180°C духовці протягом 20 хвилин.
5. Перед подачею трохи охолодити запіканку, щоб вона залишалася теплою.

Запіканка. Джерело: klopotenko.com

Нагадаємо, раніше фуд-блогер Валерія Віталіївна на своїй сторінці в Facebook розповіла, як приготувати білковий хліб із сочевиці. Для рецепта знадобляться лише кілька доступних інгредієнтів, а випікання в духовці займає близько 40 хвилин.