Смачний сніданок: рецепти, які сподобаються усім дітям

Сніданок — це важливий початок дня, особливо для дітей, адже саме зранку організм потребує енергії для навчання, ігор та активного розвитку. Але змусити дитину із задоволенням снідати буває непросто: звичайні каші чи бутерброди швидко набридають. Тому варто трохи пофантазувати й перетворити ранкову їжу на щось яскраве, смачне та цікаве. 

TrueUA публікує добірку простих рецептів сніданків, які не тільки корисні, а й точно сподобаються дітям — вони виглядають апетитно, готуються швидко і можуть стати улюбленими для будь-якого гурмана.

Сирники

Сирники. Джерело: Рexels

Інгредієнти для приготування:

• кисломолочний сир — 500 г;
• яйця — 2 штуки;
• цукор — 30 г;
• плющена вівсянка — 50 г.

Процес приготування:

1. Вівсянку перемолоти до стану борошна.
2. До вівсянки додати яйця, цукор та сир. Усе добре перемішати.
3. З отриманою сирної суміші сформувати невеликі кульки та приплюснути їх з боків.
4. Смажити на розігрітій пательні, злегка змащеній олією.
5. Їх можна вживати зі сметаною або йогуртом.

Ліниві вареники

Ліниві вареники. Джерело: Рexels

Інгредієнти для приготування:

• кисломолочний сир — 400 г;
• яйце — 1 штука;
• цукор — 2 столові ложки;
• дрібка солі;
• борошно — 4 столові ложки;
• ванільний цукор.

Процес приготування:

1. Сир перебити блендером, щоб маса була однорідною.
2. До сиру додати яйце, цукор, сіль і ванільний цукор. Усе перемішати.
3. Додати борошно та замісити м’яке тісто.
4. Присипати поверхню борошном, сформувати ковбаски та нарізати невеликими шматочками.
5. Відварити у підсоленій воді: після того як вареники спливуть — варити ще дві хвилини.
6. Подавати гарячими зі сметаною, вершковим маслом, медом або варенням.

Омлет "Пуляр"

Омлет. Джерело: Рexels

Інгредієнти для приготування:

• курячі яйця — 5 штук;
• молоко — 2 столові ложки;
• вершкове масло — 1 чайна ложка;
• сіль — до смаку.

Процес приготування:

1. Яйця розділити на білки та жовтки.
2. До білків додати дрібку солі та збити міксером до "стійких піків".
3. До жовтків додати дрібку солі та молоко. Збити виделкою до однорідності.
4. Сковорідку з вершковим маслом розігріти та вилити спочатку жовтки.
5. Приблизно через дві хвилини додати збиті білки та рівномірно розподілити.
6. Накрити кришкою та смажити на невеликому вогні близько семи хвилин до готовності.
7. Обережно перекласти омлет на тарілку. Розрізати навпіл та покласти одну частину на другу так, щоб білкова маса була всередині.
8. Можна прикрасити омлет зеленню.

Шоколадні оладки на кефірі з кулькою морозива

Шоколадні оладки. Джерело: Рexels

Інгредієнти для приготування:

• морозиво шоколадне — дві кульки;
• борошно — 2 склянки;
• кефір — 2 склянки;
• цукор — 3 столові ложки;
• какао — 2 столові ложки;
• яйця — 2 штуки;
• сода (можна замінити на розпушувач) — 1 чайна ложка;
• лимонний сік — 1 чайна ложка;
• рослинна олія (для смаження);
• топінг — за бажанням.

Процес приготуваення:

1. Збити вінчиком яйця та цукор.
2. До яєчної суміші додати кефір, лимонний сік та перемішати.
3. Борошно, какао-порошок та соду перемішати та просіяти.
4. Сухі інгредієнти додати до рідкої суміші та ретельно перемішати, щоб не було грудочок.
5. Ложкою викладати тісто на розігріту з олією сковороду та обсмажувати з двох боків до золотистої скоринки.
6. Скласти оладки гіркою на тарілку.
7. Прикрасити оладки кульками морозива. За бажанням можна додати улюблений топінг, горішки або ягоди.

Домашня сирна запіканка-суфле

Сирна запіканка. Джерело: Рexels

Інгредієнти для приготування:

• сир домашній — 400 г;
• яйця (великі) — 3 штуки;
• цукор — 5 столових ложок;
• сметана — 2 столові ложки;
• крохмаль — 2 столові ложки;
• ванільний цукор — 1 пакетик;
• сіль — щіпка;
• масло вершкове (для змащування форми).

Процес приготування:

1. Яйця розділити на білки та жовтки.
2. З’єднати сир, жовтки, цукор, сметану, ванільний цукор та крохмаль.
3. Збити усе міксером в однорідну масу.
4. Окремо збити білки з дрібкою солі в пишну масу. Вилити збиті білки в сирну масу та обережно вимішати лопаткою.
5. Викласти суміш у змащену маслом форму.
6. Випікати у попередньо розігрітій до 180°C духовці протягом 35-40 хвилин до зарум'янення.
7. Охолодити запіканку. Можна подавати з улюбленим джемом або сметаною. 

Шоколадні млинці

Шоколадні млинці. Джерело: Рexels

Інгредієнти для приготування:

• борошно — 150 г;
• какао-порошок — 20 г;
• яйця — 2 штуки;
• молоко — 300 мл;
• цукор — 30 г;
• олія — 20 мл.

Процес приготування:

1. З'єднати яйця, цукор і молоко та збити міксером до пишної маси.
2. Окремо з'єднати борошно та какао.
3. Додати сухі інгредієнти до рідких.
4. Влити олію та добре перемішати.
5. Смажити тонкі млинці на середньому вогні.

Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом оладків на кефірі, які завдяки доступним інгредієнтам і легкому приготуванню стануть класикою на кухнях багатьох родин.

Читайте також: Смачний сніданок за лічені хвилини: рецепт французьких тостів з карамелізованими бананами