Смачний та ситний перекус: рецепт пиріжків з картоплі

Пиріжки з картоплі — це чудовий варіант для швидкого перекусу або вечері, який сподобається не лише дорослим, а й дітям. Крім того, їх можна приготувати, коли вдома обмаль продуктів. 

Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом лінивих пиріжків, які дуже зручно готувати із вчорашнього картопляного пюре. 

Ліниві пиріжки з картоплі

Тривалість приготування: 40 хвилин.

Кількість порцій: дві

Інгредієнти для приготування:

• відварена картопля — 400 г;
• твердий сир — 100 г;
• яйце — 1 штука;
• олії — 4 столова ложка;
• пшеничне борошно — 100 г;
• сіль — до смаку;
• петрушка або кріп — 3-4 гілочки;
• олії для смаження — 4 столові ложки.

Процес приготування:

1. Картоплю почистити, нарізати великими кубиками, залити водою та відварити до готовності. Зробити пюре, додавши сіль. Охолодити до кімнатної температури.
2. Сир натерти на дрібній терці, зелень дрібно порізати.
3. Додати до картоплі яйце, тертий сир, нарізану зелень, борошно, олію та замісити тісто.
4. Сформувати з тіста пиріжки овальної форми.
5. Смажити пиріжки на розігрітій з олією сковорідці до рум'яної скоринки з обох сторін.
6. Готові пиріжки викласти на паперовий рушник, щоб він увібрав надлишок олії.

Картопляні пиріжки. Джерело: Кlopotenko.com

Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом картопляних вафель, які дуже просто та швидко готуються. Цей смачний перекус неодмінно сподобається як дорослим, так і дітям.

Також TrueUA публікував рецепт грибного супу з сиром, який неодмінно сподобається усім членам сім'ї.

Читайте також: Від мамалиги до сирника: чим пригощають у різних регіонах України