Сніданок, який люблять усі: як приготувати пишні дріжджові оладки

Пишні, ніжні та рум’яні оладки на дріжджах — чудовий варіант для затишного домашнього сніданку. Вони виходять м’якими всередині, апетитними зовні та довго залишаються пухкими. Подавати їх можна зі сметаною, варенням, медом або свіжими ягодами.

Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом пишних оладків, які виходять особливо ніжними, повітряними та золотавими. 

Оладки на дріжджах

Інгредієнти для приготування:

• молоко — 250 мл;
• пресовані дріжджі — 10 г;
• цукор — 1 столова ложка;
• яйце — 1 штука;
• пшеничне борошно — 200 г;
• сіль — дрібка;
• рослинна олія — 2 столові ложки.

Процес приготування:

1. Підігріти молоко до 36 градусів, додати пресовані дріжджі та цукор, перемішати. Додати яйце, борошно та дрібку солі. Замісити тісто ложкою. За консистенцією воно має нагадувати густу сметану.
2. Накрити миску з тістом харчовою плівкою або чистим рушником і залишити в теплому місці на 40–50 хвилин, щоб тісто підійшло.
3. Розігріти на сковороді рослинну олію. Викладати тісто ложкою, формуючи невеликі оладки.
4. Смажити з обох боків по 2-3 хвилини до появи рум’яної скоринки.
5. Готові оладки викласти на паперовий рушник, щоб він увібрав зайву олію.
6. Подавати гарячими зі сметаною, варенням, медом або іншими улюбленими додатками.

Оладки. Джерело: Кlopotenko.com

Нагадаємо, раніше Євген Клопотенко поділився рецептом неймовірно ніжних та смачних яблучних панкейків.

Читайте також: Що приготувати на сніданок: добірка смачних та швидких рецептів