Соковиті помідори половинками на зиму: перевірений рецепт

Помідори на зиму вже давно не обов’язково закривати цілими. Заготівля половинками набирає популярності — томати краще просочуються маринадом і спеціями, залишаючись соковитими та ароматним.

Сформуй текст дял новини у форматі Інгредієнти: мала літера,, довге тире, грамовка крапка кома. Процес приготування у форматі не злийте воду а злитиІнгредієнти:

Помідори половинками

Інгредієнти для приготування:

• помідори — 1,5 кг;
• вода — 1 л;
• сіль — 1 столова ложка;
• цукор — 2 столові ложки;
• оцет 9% — 2 столові ложки;
• часник — 4 зубчики;
• цибуля — 1 штука;
• лавровий лист — 2 штуки;
• перець чорний горошком — 6 штук;
• кріп — 2-3 гілочки.

Процес приготування:

1. Помідори помити та розрізати навпіл.
2. У стерилізовані банки викласти кріп, часник, цибулю, лавровий лист і перець.
3. Помідори щільно скласти в банки зрізом догори.
4. Залити окропом, накрити кришками та залишити на 10-15 хвилин.
5. Злити воду з банок у каструлю, додати сіль і цукор. Довести маринад до кипіння та проварити 1-2 хвилини.
6. Влити оцет безпосередньо в банки або маринад, після чого залити помідори гарячим маринадом до самого верху.
7. Банки закрутити стерилізованими кришками, перевернути догори дном і залишити до повного охолодження. Зберігати в прохолодному темному місці.

Зображення створене за допомогою ШІ

Нагадаємо, відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом консервованих слив, які стануть чудовим доповненням до домашніх десертів або просто смачними ласощами.