Солодкий сніданок: сирники з вершково-м’ятною ніжністю

Ніжні сирники з ароматним вершково-м’ятним соусом — чудовий варіант для особливого сніданку. Білий шоколад, свіжа м’ята та апельсинова цедра роблять страву насиченою, ароматною і ніжною.

Українська блогерка Інна Рабійчук, яка веде Instagram-сторінку про домашні рецепти та лайфстайл, поділилася рецептом сирників.

Сирники з ароматним вершково-м’ятним соусом

Інгредієнти для приготування сирників:

• кисломолочний сир — 350 г;
• борошно — 50 г;
• яйце — 1 штука;
• цукор — 2 столові ложки (за бажанням, адже соус достатньо солодкий);
• вершкове масло — для смаження.

Інгредієнти для приготування вершково-м’ятного соусу:

• вершки 20–33% — 300 мл;
• білий шоколад — 75 г;
• свіжа м’ята — 4-5 листочків;
• цедра апельсина — ½ штуки.

Процес приготування:

1. Скласти кисломолочний сир, борошно, яйце та цукор у миску. Швидко перемішати до однорідності, не вимішуючи масу занадто довго, щоб вона не стала липкою.
2. Сформувати сирники та обсмажити їх на вершковому маслі з обох боків на середньому вогні до золотистої скоринки. За бажанням вершкове масло можна замінити кокосовим або маслом гхі.
3. З'єднати вершки, білий шоколад, порвану на шматочки м’яту та цедру половини апельсина у невеликому сотейнику.
4. Прогріти соус протягом 2-3 хвилин, постійно помішуючи, щоб шоколад повністю розчинився.
5. Процідити готовий соус через сито, видаливши м’яту та цедру.
6. Налити трохи соусу на дно тарілки, зверху викласти сирники та прикрасити ягодами. За бажанням додати горішки або карамелізовані яблука.

Скриншот з відео

Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом бургера, який досить просто приготувати в домашніх умовах.

Читайте також: Що приготувати на сніданок: три швидкі рецепти