Теплий салат з куркою і овочами: простий рецепт для швидкої вечері
Теплий салат з куркою і овочами — це смачна, ситна та водночас легка страва, яка чудово підійде для обіду або вечері. Соковите м'ясо, обсмажені овочі та свіжа зелень створюють гармонійне поєднання смаків, а приготування займає зовсім небагато часу.
Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко розповів, як легко приготувати теплий салат із доступних продуктів. Покрокові рекомендації допоможуть отримати соковите м'ясо, хрусткі овочі та апетитну страву, яка сподобається всій родині.
Теплий салат з куркою і овочами
Інгредієнти для приготування:
- куряче філе — 300-350 г;
- цибуля — 1 штука;
- морква — 1 штука;
- помідор — 1 штука;
- солодкий перець — 1 штука;
- соєвий соус — 3-4 столові ложки;
- часник — 1-2 зубчики;
- лимонний сік — 1-2 чайні ложки;
- білий кунжут — ½ чайної ложки;
- чорний кунжут — ½ чайної ложки;
- олія — 1 столова ложка.
Процес приготування:
- Куряче філе промити, обсушити та нарізати смужками або невеликими кубиками.
- Цибулю очистити й нарізати півкільцями. Солодкий перець нарізати смужками, моркву натерти на тертці для корейської моркви або нарізати тонкою соломкою, помідор розрізати на 6–8 часточок.
- У пательні розігріти олію, викласти куряче філе та обсмажити, помішуючи, 5–7 хвилин.
- Додати цибулю, моркву, солодкий перець і помідор. Готувати ще приблизно 10 хвилин.
- Влити соєвий соус, додати подрібнений часник і лимонний сік, усе перемішати та готувати ще близько 1 хвилини.
- Викласти теплий салат на тарілку та посипати білим і чорним кунжутом. Подавати одразу, поки страва залишається теплою.
Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився простим рецептом запіканки з кабачків, яка чудово підійде не лише як гарнір, а й як повноцінна вечеря або ситний перекус протягом дня. Її головна перевага — легкість і швидкість приготування, тож цей рецепт неодмінно стане одним із ваших улюблених.
Читайте також: Секрети приготування молодої картоплі: що не варто робити
