Вечеря за 10 хвилин: як швидко приготувати пельмені в мікрохвильовці

Коли немає часу на тривале приготування вечері, а хочеться швидко поїсти чогось ситного, на допомогу прийде мікрохвильовка. У ній можна приготувати не лише розігріті страви, а й зварити заморожені пельмені. Для цього не знадобиться каструля чи багато посуду — достатньо відповідної ємності, води та кількох хвилин часу. 

Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко розповів, як правильно варити пельмені в мікрохвильовці, скільки часу потрібно для приготування та що зробити, щоб вони вийшли смачними й не злипалися.

Пельмені в мікрохвильовці

Інгредієнти для приготування:

• пельмені заморожені — 20-25 штук;
• окріп або гаряча вода — 250-300 мл;
• сіль — до смаку;
• чорний мелений перець — до смаку;
• лавровий лист — 1 штука (за бажанням);
• вершкове масло — 30 г (для подачі);
• олія — 2 столові ложки (за бажанням, замість масла);
• кріп свіжий — 3 гілочки (для подачі).

Процес приготування:

1. Взяти глибоку керамічну або скляну миску, придатну для використання в мікрохвильовці. Викласти в неї заморожені пельмені в один шар.
2. Додати сіль, чорний мелений перець і лавровий лист за бажанням. Залити окропом так, щоб вода повністю покривала пельмені.
3. Накрити миску спеціальною кришкою або тарілкою, придатною для мікрохвильовки. Поставити в мікрохвильовку та готувати на максимальній потужності 700-800 Вт протягом 7-10 хвилин.
4. Через 4-5 хвилин обережно дістати миску та перемішати пельмені, щоб вони не злипалися. Повернути посуд у мікрохвильовку й продовжити приготування.
5. Після завершення програми перевірити готовність одного пельменя. Начинка має бути повністю гарячою, без рожевих ділянок, а м'ясний сік — прозорим.
6. Готові пельмені обережно дістати з мікрохвильовки. За бажанням злити бульйон, додати вершкове масло або олію та перемішати. Перед подачею посипати подрібненим кропом.

Пельмені. Джерело: Кlopotenko.com

Нагадаємо, раніше TrueUA поділився рецептом лінивих галушок, які готуються за 10-15 хвилин і виходять ніжними, м’якими та "тануть у роті".