Кардіолог попередив про популярний кухонний предмет, який може підвищувати ризик хвороб серця
Багато людей дбають про здоров'я серця, обираючи правильний раціон, однак небезпека може приховуватися не лише в самих продуктах, а й у їхньому пакуванні. Кардіологи попереджають, що одна з поширених речовин, яка використовується під час виробництва металевих банок, може негативно впливати на серцево-судинну систему.
Про це повідомляє Parade із посиланням на кардіолога, професора серцево-судинної медицини Санджая Раджагопалана.
Який кухонний предмет може становити ризик
Йдеться про металеві консервні банки з внутрішнім покриттям, що містить бісфенол А (BPA). Цю промислову хімічну речовину використовують для захисту банок від корозії та продовження терміну зберігання продуктів.
За словами лікаря, регулярний вплив BPA може негативно позначатися на роботі серцево-судинної системи.
"BPA є хімічною речовиною, що порушує роботу ендокринної системи та може погіршувати нормальне функціонування кровоносних судин. Він посилює оксидативний стрес, знижує рівень оксиду азоту — молекули, яка допомагає артеріям залишатися розслабленими, — і сприяє звуженню судин. Такі зміни можуть тимчасово підвищувати судинний опір і артеріальний тиск", — пояснив доктор Санджай Раджагопалан.
Він також зазначив, що експериментальні дослідження свідчать: BPA може впливати на обмін кальцію та електричні сигнали в клітинах серця, що потенційно здатне призводити до порушень серцевого ритму.
"Більшість цих механізмів підтверджено лабораторними дослідженнями та експериментами на тваринах, тоді як доказів за участю людей поки що менше", — наголосив кардіолог.
Наскільки великий ризик
Фахівець заспокоює, що разове вживання продуктів із консервної банки навряд чи завдасть шкоди здоровій людині. Водночас дослідження, опубліковане в журналі Hypertension, показало, що після вживання напоїв із банок із покриттям BPA концентрація цієї речовини в сечі людей була більш ніж на 1600% вищою, ніж у тих, хто пив із скляної тари.
Попри це лікар підкреслює, що BPA не варто вважати одним із головних факторів ризику розвитку серцево-судинних захворювань.
"BPA слід розглядати як фактор ризику, який можна контролювати, але він значно менш небезпечний, ніж куріння, високий артеріальний тиск або підвищений рівень холестерину", — пояснив він.
Як зменшити вплив BPA
Кардіолог радить за можливості віддавати перевагу скляним ємностям замість пластикових і звертати увагу на упаковку продуктів. За його словами, більшість виробників харчових продуктів і напоїв у США вже відмовилися від використання BPA у внутрішньому покритті банок. Водночас напис "BPA-free" не завжди означає повну відсутність ризику.
"Деякі виробники замінили BPA схожими речовинами — BPS або BPF. Вони також можуть мати властивості, що впливають на ендокринну систему. Водночас сучасні банки дедалі частіше використовують нові типи покриттів без бісфенолів, які виглядають більш безпечними, хоча довгострокові дослідження ще тривають", — зазначив Раджагопалан.
На завершення лікар закликав не панікувати через можливий контакт із BPA.
"Намагайтеся зменшувати його вплив, коли це можливо, але не варто зациклюватися. Зрештою, стрес також шкодить серцю", — підсумував кардіолог.
Додамо, здоров’я серця формується значно раніше, ніж багато хто звик думати. Кардіологи наголошують, що харчові звички, закладені в дитинстві, можуть впливати на стан судин і ризики серцево-судинних хвороб у дорослому віці.
Читайте також: Кардіологи пояснили, як регулярне вживання лосося впливає на серце
