Ціни на продукти в Україні вже наблизилися до рівня європейських країн: дані Нацбанку
За останні роки ціни в Україні на продовольчі товари наблизилися до рівня держав Європейського Союзу. Вітчизняні ціни вже перестрибнули показники сусідніх країн, а саме — Румунії, Словаччини та Туреччини.
Про це в "Інфляційному звіті" Національного банку України за липень 2025 року.
За даними Нацбанку, причинами росту цін є як внутрішні проблеми: клімат, війна, витрати виробництва, так і зовнішні — глобальні ціни та попит.
Інфляція продовольча вища за загальну
Вартість продуктів у світі зростає швидше, ніж інші ціни. З 2020 року продовольча інфляція становила понад 35 відсотків, тоді як загальна — тільки 25.
Це є наслідком низки глобальних криз, а саме пандемії, війни, кліматичних катастроф, логістичних збоїв і зростання цін на енергію. Усе це спричинило "ідеальний шторм" для різкого зростання вартості харчових продуктів.
Для громадян України це має велике значення, адже частка у споживчому кошику частка продовольчих товарів для них становить близько 40%.
В Україні є дешевші товари
Ціни на продукти в Україні з 2016 року в євро зросли на 79 процентів, у країнах Євросоюзу — на 46%. За окремими товарними групами динаміка цін була неоднорідною, як і коливання цін на окремі продукти в Україні від цін у країнах Європейського Союзу.
Як приклад, ціни на хліб та крупи, фрукти та овочі, прісноводну рибу є нижчими, ніж в країнах Європи, через меншими порівняно з Євросоюзом витратам на працю, сировину та логістику. Водночас соняшникова олія є дешевшою (зокрема на 20–25 відсотків, ніж у Польщі) завдяки розвиненому внутрішньому виробництву.
Проте, в Україні ціни на вершкове масло відносно вищі, ніж у середньому по Європі (зокрема на 20-25% порівняно з Польщею), що безпосередньо пов'язано з високою собівартістю виробничих процесів та значною державною підтримкою агровиробників у європейських країнах.
Продукція тваринництва також показує схожі контрасти: свинина та молочні продукти є дорожчими за польські через структурні проблеми галузі та різницю в підтримці держави, тоді як яйця та м'ясо птиці дешевші завдяки ефективності великих виробників, вертикальній інтеграції та економії від масштабу.
Згідно з даними Нацбанку, у першому півріччі 2025 року продовжився тренд зближення цін в Україні на продукти до рівня Євросоюзу. Після нетривалого зниження вартості продуктів у еквіваленті в євро внаслідок падіння курсу гривні у 2023-2024 роках, з початку 2025 року відновилась зростальна тенденція.
Що впливає на сповільнення та ріст цін
В Україні ціни гальмуються купівельною спроможністю населення. Як тільки ціна торкається психологічного порогу, попит одразу знижується або ж спрямовується на дешевші аналоги.
Водночас низький розвиток низки секторів, як-от тваринництва, спрямовує ціни вгору. Різниця в ПДВ також відіграє важливу роль — в Україні він становить 20 відсотків, у Польщі — лише п'ять, а подекуди діє нульова ставка.
Як це впливає на зростальний імпорт
В Україні вартість харчових продуктів формується під впливом як внутрішніх чинників (виробничі витрати, урожайність, споживчий попит тощо), так і зовнішньої кон'юнктури, а саме: світових цін, доступу вітчизняних виробників до зовнішніх ринків, обсягів імпорту та експорту продуктів.
Угода про зону вільної торгівлі України з Євросоюзом сприяла нарощуванню обсягів торгівлі продовольчими товарами, тому стала ключовим чинником наближення українських цін до рівня європейських.
Через високі ціни та низьку пропозицію наша держава нарощує імпорт продовольства. За перші пів року імпорт свинини зріс у 4,4 раза, молока — у 1,6 раза, круп — на 48%, овочів — удвічі, а яблук — у вісім разів.
Нагадаємо, у травні в Україні змінилися ціни на молочні продукти. Подешевшав кефір та кисломолочний сир, тоді як решта товарів подорожчали.