Українські аграрії назвали величезним потенціал незвичного для України овочу
В Україні площі під спаржею наразі не перевищують 500 гектарів (зокрема, 2025 року висаджували лише 15 гектарів), що свідчить про колосальні перспективи для розширення цього нішевого сегмента.
Про це повідомили аналітики проекту EastFruit. Вони назвали цифру для порівняння: в Німеччині під цю культуру відведено понад 26 тисяч гектарів.
Консультант з овочівництва Павло Булгаков пояснив, що спаржа приваблює фермерів високою рентабельністю та стійкістю до кліматичних ризиків.
Навіть після цьогорічних суворих весняних заморозків, які знизили ранній врожай на 16%, культура повністю відновилася.
"На відміну від артишока чи батата, які в таких умовах гинуть повністю, спаржа є значно безпечнішим об’єктом для інвестицій", — зауважили фахівці.
Водночас фахівець наголосив, що успіх цього бізнесу залежить від завчасного планування збуту.
"В одному з проєктів під моїм супроводом урожай із 20 гектарів спаржі законтрактували на п’ять років наперед. Це і є правильна організація вирощування "під ключ" — разом із гарантованим продажем", — зауважив Павло Булгаков.
Також фіксується стрімкий стрибок попиту на посадковий матеріал серед дрібних одноосібників у селах — цього року кількість замовлень зросла втричі.
"Популярність культури підігрівається її довговічністю: плантація закладається на 15 років, а деякі гібриди плодоносять до 40 років", — підсумував консультант з овочівництва.
Нагадаємо, декілька днів тому спеціалісти зазначали, що вітчизняний сорт картоплі "Княгиня" продемонстрував приголомшливі результати. Він увійшов до топ-5 найкращих на демонстраційних полях серед 90 конкурентів з усього світу.
