В Україні дорожчає сир: споживачі переходять на інші продукти

Українські сировари восени традиційно очікують пожвавлення продажів. Однак 2025 року вони ще й планують підвищити ціни, орієнтовно, на 5%, що призвело до росту продажів найдешевшого сегмента — сирного продукту.

Про це повідомила галузева аналітична агенція "Інфагро". Там зазначили, що це відбувається на тлі здешевлення сиру в Євросоюзі (мінус 8% у серпні).

"Подорожчання українського сиру вже дає свої наслідки: імпорт зростає, а полиці магазинів усе частіше займає сирний продукт — дешевша альтернатива, яка стрімко набирає популярності серед споживачів", — зауважили експерти.

Вони додали, що завдяки нижчій вартості саме сирний продукт зараз демонструє найдинамічніше зростання реалізації.

"Для багатьох покупців саме ця продукція стає єдиним доступним варіантом на фоні постійного подорожчання "справжнього" сиру", — пояснили сировари.

У таких умовах сировари змушені ділити ринок не тільки з імпортом, а й з конкурентами в межах країни, які роблять ставку на доступніший формат.

"Очікується, що тренд на зростання споживання сирного продукту збережеться й надалі", — спрогнозували аналітики.

Нагадаємо, що в Україні в червні змінилися ціни на деякі харчові продукти. Зокрема, за інформацією асоціації "Українського клубу аграрного бізнесу", твердий сир незначно додав у ціні (+1%) і коштував 631 гривню за кілограм.