Ідеальне доповнення до будь-якої страви: рецепт кабачків по-корейськи за 15 хвилин

Кабачки по-корейськи — це проста, яскрава та надзвичайно смачна закуска, яка чудово доповнить як повсякденне меню, так і святковий стіл. Завдяки ароматним спеціям, часнику та соковитим овочам страва набуває пікантного смаку й апетитного вигляду. 

Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом кабачків по-корейськи, які готуються дуже швидко. Крім того, ця страва не потребує складних інгредієнтів і вже за короткий час вразить будь-якого гурмана насиченим східним ароматом.

Кабачки по-корейськи

Інгредієнти для приготування:

• кабачок  — 1 штука;
• морква  — 1 штука;
• білокачанна капуста — ¼ головки;
• яблучний оцет — 2 столові ложки;
• сіль — 1 чайна ложка;
• цукор — 1 чайна ложка;
• перець чилі  —  ½ стручка;
• соняшникова олія — 4 столові ложки;
• мелений коріандр — ½ чайної ложки;
• часник — 3 зубчики.

Процес приготування:

Кабачки по-корейськи. Джерело: Кlopotenko.com

1. Кабачок помити, шкірку не знімати. Нарізати тонкою соломкою.
2. Моркву очистити, помити та натерти на тертці для моркви по-корейськи.
3. Капусту дрібно нарізати довгою соломкою, перець чилі порізати тонкими слайсами.
4. Усі овочі з'єднати та перемішати.
5. Додати до овочів вичавлений часник.
6. Олію, сіль, цукор та коріандр з'єднати та підігріти на невеликому вогні протягом однієї хвилини, постійно помішуючи.
7.  Додати олію до овочів та перемішати всі компоненти страви.
8. Також додати яблучний оцет та перемішати.

Нагадаємо, раніше TrueUA публікував рецепт закуски з кабачків по-турецьки з медом, яка є не лише смачною, а й корисною.

Читайте також: Легка літня вечеря: рецепт запіканки з кабачків зі шпинатом і сиром