Кабачкова запіканка з сирною скоринкою: швидкий та бюджетний рецепт

Розпочався сезон кабачків, тому час готувати прості, ароматні та по-літньому смачні страви. Ніжна запіканка з сирною скоринкою стане ідеальним варіантом для обіду чи вечері.

TrueUA публікує рецепт запіканки з кабачків, яка не лише ситна та смачна, а й корисна.

Кабачкова запіканка з сирною скоринкою

Інгредієнти для приготування:

• кабачки середні — 2 штуки;
• яйця — 2 штуки;
• сир твердий — 150 г;
• сметана або грецький йогурт — 3-4 столові ложки;
• борошно — 2-3 столові ложки;
• цибулина невелика — 1 штука;
• часник — 1 зубчик;
• сіль до смаку;
• перець до смаку;
• зелень (кріп або петрушка);
• олія для змащування форми.

Процес приготування:

1. Кабачки натерти на великій тертці, посолити та залишити на 10 хвилин.
2. Добре відтиснути зайву рідину.
3. Додати дрібно нарізану цибулю, часник, яйця, сметану та борошно.
4. Всипати половину натертого сиру та зелень.
5. Посолити, поперчити та перемішати.
6. Викласти масу у змащену форму.
7. Зверху посипати рештою сиру.
8. Випікати у розігрітій до 180°C духовці приблизно 35-45 хвилин до золотистої скоринки.

Зображення створене за допомогою ШІ

Нагадаємо, раніше ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом рисової запіканки з яблуками, яка чудово підходить для сніданку, перекусу або солодкого доповнення до сімейного чаювання.

Читайте також: Вічна класика, яка не набридає: як приготувати молоду картоплю зі сметаною та кропом