Курячий шашлик в духовці: як швидко приготувати м'ясо на новорічний стіл

Шашлик — ароматне, соковите м’ясо зі скоринкою, яке люблять практично усі. До того ж це чудова ідея для святкового новорічного столу.

Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився перевіреним рецептом курячого шашлику у духовці, який можна приготувати, коли обмаль часу.

Курячий шашлик

Інгредієнти для приготування:

• куряче філе — 1 кг;
• соняшникова олія — 50 мл;
• соєвий соус — 50 мл;
• паприка — 1 чайна ложка;
• перець чилі — 1 чайна ложка;
• сік та цедра ½ лимона;
• часник — 3 зубчики;
• сіль — до смаку.

Процес приготування:

1. М'ясо нарізати на середні кубики.
2. На дрібній тертці натерти цедру половини лимона, вичавити часник.
3. Соєвий соус, соняшникову олію, паприку, перець чилі, сіль та половину соку лимона додати до м'яса та добре перемішати.  
4. Залишити маринуватися на 20 хвилин.
5. Замариновані шматочки курячого м'яса наколоти на шпажки та викласти на бортики форми (кінчики шпажок загорнути у фольгу).
6. Запікати у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 35-40 хвилин.
7. Подавати з улюбленими соусами, овочевими салатами чи зеленню.

Шашлик. Джерело: klopotenko.com

Нагадаємо, раніше TrueUA поділився новорічним меню зі смачними та легкими у приготуванні стравами.

Також раніше ми публікували добірку цікавих рецептів швидких закусок, які можна приготувати на святковий стіл.