Меню на вихідні: рецепти для затишного сімейного столу

Вихідні хочеться провести без поспіху, а смачний домашній обід чи вечеря можуть стати приємною частиною сімейного дня. Якщо не хочеться довго стояти біля плити, варто обрати прості страви зі звичних продуктів. 

TrueUA пропонує кілька простих рецептів, які не потребують багато часу та складних інгредієнтів.

Сирники на сніданок

Ніжні сирники добре підійдуть для неспішного суботнього або недільного ранку.

Інгредієнти для приготування:

• кисломолочний сир — 500 г;
• яйце — 1 штука;
• борошно — 2–3 столові ложки;
• цукор — 2 столові ложки;
• ванільний цукор — 1 чайна ложка;
• сіль — дрібка;
• олія — для смаження.

Процес приготування:

1. Кисломолочний сир розім’яти виделкою.
2. Додати яйце, цукор, ванільний цукор, сіль і борошно. Перемішати масу до однорідності.
3. Сформувати невеликі сирники та обваляти їх у борошні.
4. Розігріти сковорідку з олією.
5. Смажити сирники на середньому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку.
6. Подати зі сметаною, йогуртом, медом або ягодами.

Зображення створене за допомогою ШІ

Запечена курка з картоплею на обід

Ситна страва з курки та картоплі не потребує складного приготування і добре підходить для сімейного обіду.

Інгредієнти для приготування:

• курячі гомілки — 6 штук;
• картопля — 6-7 шт.;
• цибуля — 1 штука;
• часник — 2-3 зубчики;
• олія — 2 столові ложки;
• паприка — 1 чайна ложка;
• сіль — за смаком;
• чорний перець — за смаком;
• сушені трави — за смаком.

Процес приготування:

1. Картоплю помити, почистити та нарізати великими шматочками.
2. Цибулю почистити та нарізати півкільцями.
3. Часник подрібнити.
4. Курячі гомілки натерти сіллю, перцем, паприкою, часником та олією.
5. Викласти картоплю, цибулю та курку у форму для запікання.
6. Накрити форму фольгою та запікати при 190°C близько 40 хвилин.
7. Зняти фольгу та запікати ще 15-20 хвилин до рум’яної скоринки.

Фото: shutterstock

Салат зі свіжих овочів

Легкий салат стане хорошим доповненням до обіду або вечері.

Інгредієнти для приготування:

• помідори — 2 штуки;
• огірок — 1 штука;
• солодкий перець — 1 штука;
• червона цибуля — ½ штуки;
• зелень — ½ пучка;
• олія — 2 столові ложки;
• сіль — за смаком;
• чорний перець — за смаком.

Процес приготування:

1. Помити овочі та зелень.
2. Помідори, огірок і солодкий перець нарізати шматочками.
3. Цибулю нарізати тонкими півкільцями.
4. Зелень дрібно посікти.
5. Змішати всі овочі та зелень у салатниці.
6. Додати сіль, перець та олію.
7. Перемішати салат перед подачею.

Салат зі свіжих овочів. Фото: retsepty.co.ua

Паста з куркою та вершковим соусом на вечерю

Для вечері можна приготувати швидку пасту з ніжним вершковим соусом. Страва виходить ситною, але не потребує багато часу.

Інгредієнти для приготування:

• макарони — 250 г;
• куряче філе — 300 г;
• вершки 15-20% — 200 мл;
• цибуля — 1 штука;
• часник — 2 зубчики;
• твердий сир — 50 г;
• олія — 1 столова ложка;
• сіль — за смаком;
• чорний перець — за смаком;
• сушені італійські трави — ½ чайної ложки.

Процес приготування:

1. Куряче філе помити, обсушити та нарізати невеликими шматочками.
2. Цибулю та часник почистити й подрібнити.
3. Макарони відварити до готовності відповідно до інструкції на пакуванні.
4. Розігріти пательню з олією та обсмажити курку протягом 5-7 хвилин.
5. Додати цибулю та часник і готувати ще 2–3 хвилини.
6. Влити вершки, додати сіль, перець та італійські трави.
7. Тушкувати соус на слабкому вогні 3–5 хвилин.
8. Додати відварені макарони та перемішати.
9. Посипати тертим сиром і подати гарячою.

Паста з куркою та вершковим соусом. Фото: Pexels

Простий яблучний пиріг до чаю

Інгредієнти для приготування:

• яблука — 3-4 штуки;
• яйця — 3 штуки;
• цукор — 150 г;
• борошно — 150 г;
• розпушувач — 1 чайна ложка;
• ванільний цукор — 1 чайна ложка.

Процес приготування:

1. Яблука помити, очистити та нарізати скибочками.
2. Яйця збити з цукром.
3. Додати борошно, розпушувач і ванільний цукор.
4. Перемішати тісто до однорідності.
5. Викласти яблука у форму для запікання.
6. Залити яблука тістом.
7. Випікати при 180°C приблизно 35-40 хвилин.
8. Готовий пиріг охолодити та за бажанням посипати цукровою пудрою.

Яблучний пиріг. Фото: depositphotos

Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко розповів, як легко приготувати теплий салат із доступних продуктів. 

Читайте також: Яку вечерю варто обрати при підвищеному тиску: дієтологи назвали найкращий варіант