Потрібен лише один інгредієнт: рецепт домашнього вершкового крем-сиру

Домашній крем-сир — це смачний продукт, який здорова людина використовує у своєму раціоні майже щодня. Його легко приготувати зі звичайних інгредієнтів, які знайдуться на кухні, а смак і текстура приємно здивують навіть вибагливих гурманів. Такий сир ідеально підходить для сніданків, десертів чи закусок — і що важливо, ви точно знаєте, з чого він зроблений.

Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом вершкового крем-сиру, який досить швидко та просто приготувати в домашніх умовах, зробивши його більш корисним.

Домашній крем-сир

Тривалість приготування: 20 хвилин + дві години.

Кількість порцій: одна.

Інгредієнти для приготування:

• кефір (жирність 2,5%) — 1 л.

Процес приготування:

1. Кефір заморозити.
2. Сито застелити марлею у декілька шарів та покласти його у каструлю.
3. Викласти заморожений кефір у сито та залишити розморожувати при кімнатній температурі.
4. Коли кефір трохи розтане, можна порізати його на більш дрібні шматки.
5. Прикрити кефір марлею та встановити зверху тарілку, а на неї важкий прес.
6. Залишити кефір під пресом на дві години.
7. Готовий сир перекласти у герметичний контейнер та зберігати в холодильнику.

Крем-сир. Джерело: Кlopotenko.com

Нагадаємо, раніше TrueUA розповідав, як приготувати ідеальні ліниві вареники, які не розварюються й виходять особливо ніжними.

Читайте також: Смачний та дієтичний соус: як приготувати оливковий майонез