Повітряний десерт із двох інгредієнтів: рецепт ніжного полуничного суфле

Якщо хочеться чогось солодкого, але немає бажання довго стояти біля плити, цей рецепт стане справжньою знахідкою. Для приготування ніжного повітряного десерту знадобляться лише два інгредієнти та близько 10 хвилин вільного часу. 

TrueUA публікує рецепт ніжного полуничного суфле, який за текстурою і смаком нагадує улюблене багатьма "Пташине молоко".

Полуничне суфле

Інгредієнти для приготування:

• свіжа або заморожена полуниця — 300 г;
• желатин — 15 г;
• вода — 100 мл;
• цукор до смаку (можна робити і без цукру).

Процес приготування:

1. Желатин залити холодною водою та залишити набухати на 10 хвилин.
2. Полуницю подрібнити блендером до стану пюре.
3. За бажанням додати до полуничного пюре цукор і перемішати.
4. Набухлий желатин підігріти на слабкому вогні до повного розчинення, але не кип'ятити.
5. Влити желатин у полуничне пюре та добре перемішати.
6. Збити суміш міксером протягом п'яти хвилин. Маса посвітлішає, стане пишною та збільшиться в об'ємі.
7. Перелити суфле у форму або порційні склянки та поставити в холодильник на дві години.

Полуничне суфле. Зображення створене за допомогою ШІ

Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом ароматного та смачного полуничного тирамісу. 

Читайте також: Сирник з полуницею: рецепт смачного львівського десерту