Риба для легкої вечері: запечена скумбрія з цитрусовими нотками

Скумбрія з апельсином та імбиром — чудовий варіант легкої та корисної вечері. Поєднання ніжної риби, соковитого апельсина та пікантного імбиру створює яскравий смак і апетитний аромат. Страва виходить соковитою, поживною та водночас не перевантажує організм, тому ідеально підходить для сімейної вечері або здорового раціону.

Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко розповів, як приготувати запечену скумбрію, яка містить мінімум калорій. Вона особливо смакуватиме тим, хто дотримується дієтичного харчування. 

Запечена скумбрія 

Інгредієнти для приготування:

• скумбрія — 1 штука;
• апельсин — 1/2 штуки;
• корінь імбиру — 10 г;
• сіль та перець до смаку.

Процес приготування:

1. Духовку розігріти до 180 градусів.
2. Скумбрію розморозити, видалити зябра та нутрощі.
3. З апельсина зрізати цедру та дрібно подрібнити, потім вичавити сік.
4. Імбир очистити та дрібно нарізати або натерти на тертці.
5. Скумбрію натерти сіллю, перцем, апельсиновою цедрою та тертим імбиром і залити апельсиновим соком. Залишити на 10 хвилин.
6. Рибу викласти на деко, застелене пергаментом, і запікати 15 хвилин.
7. Подавати з відвареною картоплею або картопляним пюре.

Запечена скумбрія. Джерело: Klopotenko.com

Нагадаємо, раніше TrueUA публікував рецепт легкої, але дуже ситної вечері, яка добре насичує білком і майже не потребує приготування.

Читайте також: Меню вихідного дня: що приготувати на сніданок, обід та вечерю