Сандвіч кубано: як приготувати смачний перекус вдома

Сандвіч кубано — це смачний і ситний перекус, який поєднує хрусткий підсмажений хліб, соковиту м’ясну начинку, сир, шинку та пікантну гірчицю. Щоб зробити його вдома, не потрібні складні кулінарні навички. Головне — правильно поєднати інгредієнти, підібрати хліб і добре підсмажити сендвіч до золотистої скоринки. 

Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко розповів про основні секрети приготування сандвіча кубано, які допоможуть створити ідеальний перекус на кожен день.

Сандвіч кубано

Інгредієнти для приготування:

• міні-багет — 1 штука;
• запечена свинина — 4 скибочки;
• шинка — 4 скибочки;
• швейцарський сир — 4 скибочки;
• мариновані огірки — 2 штуки;
• домашній майонез — 2 столові ложки;
• негостра гірчиця — 2 столові ложки;
• вершкове масло — 3 столові ложки.

Процес приготування:

1. Попередньо запекти свинину за температури 180°C протягом 40 хвилин. Для приготування краще вибрати м’ясо з мінімальною кількістю жил, наприклад задню частину. Готову свинину трохи охолодити та нарізати скибочками.
2. Розрізати міні-багет уздовж навпіл, не розділяючи його до кінця. Нижню частину змастити домашнім майонезом і негострою гірчицею.
3. Викласти на багет чотири скибочки попередньо запеченої свинини, рівномірно розподіливши їх по всій довжині.
4. Поверх свинини розмістити скибочки шинки та швейцарського сиру.
5. Мариновані огірки нарізати тонкими поздовжніми слайсами та викласти поверх сиру. Накрити начинку верхньою частиною багета.
6. Розтопити вершкове масло та за допомогою кулінарного пензлика рівномірно нанести його на поверхню багета з усіх боків.
7. Добре розігріти сковорідку-гриль (можна використати звичайну).
8. Викласти кубано на розігріту пательню та обережно притиснути, щоб на хлібі утворилися апетитні смужки. Обсмажувати до золотистої скоринки.
9. Приблизно через хвилину перевернути кубано на інший бік і продовжити обсмажування, злегка притискаючи до поверхні пательні. Готовий сандвіч має бути хрустким зовні, а сир усередині — розплавленим.
10. Подавати сандвіч гарячим, розрізавши навпіл.

Сандвіч кубано. Джерело: Кlopotenko.com

Нагадаємо, раніше відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом бургера, який досить просто приготувати в домашніх умовах.

Читайте також: Що приготувати на вечерю: ТОП-5 смачних та простих страв