Волога та пишна: як приготувати паску в мультиварці

Зовсім скоро християни святкуватимуть Воскресіння Христове. На кожному великодньому столі головною стравою є паска. Готують їх за різноманітними рецептами.

Відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом паски в мультиварці, яка виходить дуже пухкою, м’якою та вологою всередині. 

Паска в мультиварці

Тривалість приготування: три години 10 хвилин.

Кількість порції: одна.

Інгредієнти для приготування паски:

• пресовані дріжджі — 20 г;
• молоко — 200 мл;
• яйця — 2 штуки;
• олія — 50 мл;
• сіль — ½ чайної ложки;
• ванільний цукор — 10 г;
• цукор — 100 г;
• борошно (500 г) + 20 г для підсипання;
• родзинки — 100 г.

Процес приготування:

1. Дріжджі з'єднати з теплим молоком та розмішати вінчиком до однорідності.
2. Додати до опари яйця, рослинну олію, цукор, сіль, ванільний цукор та ще раз перемішати суміш вінчиком.
3. Додати до рідких інгредієнтів просіяне борошно та замішати тісто, яке не липне до рук.
4. Накрити миску з тістом харчовою плівкою та залишити "підходити" на одну годину у теплому місці.
5. Тим часом залити родзинки окропом та залишити на 20 хвилин.
6. Коли тісто підійметься, злити з родзинок воду, додати їх до тіста та перемішати масу руками.
7. Чашу мультиварки змастити рослинною олією.
8. Тісто викласти у чашу мультиварки, сформувавши кулю.
9. Коли тісто підійметься вдруге, поставити чашу в мультиварку, закрити кришку та увімкнути режим "випічка" на одну годину.
10. Готову паску охолодити за кімнатної температури.
11. Прикрасити улюбленою газур'ю.

Паска в мультиварці. Джерело: Кlopotenko.com

Нагадаємо, відомий український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко поділився рецептом сирної паски, яку навіть не треба випікати. Вона виходить красивою та ніжною, з м’яким вершковим смаком, ароматом ванілі та цедри лимона. 

Читайте також: Крафін з сухофруктами: оригінальний рецепт великодньої випічки