Аграрії пояснили, що впливає на ціну на виноград в Україні та коли очікувати подорожчання

Попри сезон в Україні, ціни на виноград у супермаркетах формує не внутрішнім ринок, а імпорт. Для українських споживачів нинішня його доступність тимчасова, адже вже з листопада варто очікувати зростання вартості.

Про це повідомили аналітики проекту EastFruit із посиланням на координатора EastFruit Weekly Ukraine Олександра Хорєва.

"В Україні існує чимало приватних господарств, що вирощують столовий виноград для власних потреб. Частина виробників намагається виходити на ринок, але здебільшого їхні обсяги надто малі та нерівномірні, щоби забезпечувати вимоги торгівельних мереж", — зазначив він.

За його словами, мережевий ритейл вимагає від постачальників стабільних партій: однакової якості, калібру, сорту та гарантованих обсягів упродовж сезону. Це стандартні умови міжнародної торгівлі, але вітчизняні виноградарі поки що не здатні їх виконати.

У результаті український столовий виноград залишається нішевим продуктом, який можна зустріти хіба що на стихійних ринках або біля магазинів, де фермери продають невеликі партії "з рук". Така продукція не здатна скласти конкуренцію імпорту.

"У нас вирощують усі столові виногради в аматорському, можна сказати так, сегменті. Так, є такі красиві, прямо грона продають біля магазинів, іноді зустрічаєте, але партії такого винограду, щоби постачати в якусь мережу, ніхто не може зробити", — уточнив експерт.

Хорєв пояснив, що нинішні ціни на виноград, які бачать українці у супермаркетах, фактично визначають постачання з-за кордону. Найбільшими гравцями залишаються Молдова та Туреччина. Їхня продукція представлена в Україні майже цілий рік.

Ситуацію ускладнює те, що промислові площі виноградників в Україні здебільшого зосереджувалися на півдні — у Херсонській, Миколаївській і Одеській областях. Значна частина цих територій нині або постраждала від війни, або залишається під окупацією, що практично зупинило промислове виробництво технічних і столових сортів.

Осінній сезон традиційно забезпечує відносно низькі ціни завдяки масовим постачанням винограду з Молдови та Туреччини. Проте ця тенденція триватиме недовго.

За прогнозами аналітиків, уже з листопада варто очікувати подорожчання. Ринок поступово переходить на постачання з південної півкулі — насамперед із Чилі, ПАР і Аргентини. Це суттєво впливає на логістику: транспортування океаном означає не лише додаткові витрати, а й час, що автоматично підвищує кінцеву вартість продукції для споживача.

"Подорожчає виноград із листопада, включно із зимою та першим місяцем весни. Маємо розуміти, що з південної півкулі транспортне коліно дуже велике — й час, і гроші. Тому виноград дешевим не може бути, якщо він вирощений у південній півкулі. Ось і вся арифметика з цінотворення на виноград", — наголосив Хорєв.

Експерти, які аналізують ринок ягід, зазначили, що попит на виноград в Україні стабільно високий, саме ця ніша могла би стати точкою зростання для аграріїв. Проте, щоби конкурувати з імпортом, українським виробникам необхідно перейти з аматорського рівня на промисловий.

Йдеться не лише про збільшення площ під виноградниками, а й про створення системи зберігання, сортування та логістики. Лише тоді можна гарантувати супермаркетам стабільні партії відповідної якості.

У довгостроковій перспективі це дозволило б Україні зменшити залежність від імпорту, особливо в літньо-осінній сезон. Але зараз внутрішній ринок не відіграє ключової ролі у формуванні ціни: вона залишається прив’язаною до світових ланцюжків постачань.

"Нинішні низькі ціни на виноград — тимчасове явище, зумовлене сезоном постачання з Молдови та Туреччини. Уже з листопада споживачі відчують подорожчання. Для внутрішнього ринку це означає черговий виклик: українським виробникам потрібно переходити на новий рівень організації бізнесу, аби конкурувати з імпортом і впливати на цінову політику", — зауважили аналітики.

Вони підсумували, що з огляду на високий попит виноград залишається перспективною культурою, але наразі його вартість в Україні диктує глобальний ринок.

Нагадаємо, раніше консультантка з агрономічних питань Ганна Луцько розповідала, що цього року Україна втратила половину врожаю ягід. Головна причина — несприятливі погодні умови.