Аграрії прогнозують надлишок одного з популярних овочів на ринку України

Після рекордних цін на капусту в сезоні-2024/2025 багато фермерів може "кинутися" в цей сегмент. Тому існують ризики створення профіциту та зниження ціни.

Про це повідомив EastFruit із посиланням на керівника овочевого господарства "Органік Д" із Вінницької області Вадима Кричковського. Він пояснив, що вирощування овочів — це ризикований бізнес, адже один сезон може принести дуже високий прибуток, а наступний через погодні умови, конкуренції, надлишок пропозиції виявиться збитковим.

"Після рекордних цін на капусту 2024 року багато хто знову намагається зайти в цей сегмент. Я очікую, що 2025 року ми можемо зіткнутися з профіцитом капусти, а отже, зниженням її ціни", — зазначив аграрій.

Він додав, що овочевий бум частково зумовлений високими цінами на окремі культури у певні періоди.

"Наприклад, 2022 року цибуля коштувала близько 40 гривень за кілограм, а 2023-2024 років суттєво зросли ціни на картоплю, моркву та капусту. Аграрії побачили вигоду та масово кинулися у цей бізнес, сподіваючись на швидкий прибуток", — зауважив Кричковський.

Він наголосив, що овочівництво — це капіталомістка галузь, яка потребує значних інвестицій, технологічних знань і досвіду.

"Часто через дилетантський підхід і незнання специфіки процесів новачки не отримують очікуваних результатів. Тому, коли ціна на певну культуру знижується, багато хто залишає цю справу та повертається до попередніх видів діяльності", — підсумував овочівник.

Нагадаємо, що якраз цього тижня в Україні розпочала дешевшати капуста. Проте вартість цього овоча все ще залишається в 4,5 раза дорожчою, ніж в аналогічний період минулого року.