В Україні стартувало будівництво першого заводу з виробництва картоплі фрі

Компанія "Маїс" розпочала будівництво першого в Україні заводу повного циклу з перероблення картоплі. Запуск підприємства, що вироблятиме до 60 тисяч тонн продукції на рік, заплановано на 2027 рік.

Про це повідомили аналітики проекту EastFruit. Вони зазначили, що це усуне суттєву прогалину, адже Україна — єдина держава Європи, де досі не виробляють картоплю фрі.

Рішення про перехід до нового напрямку засновник компанії Сергій Терещук пояснив необхідністю заповнити порожню нішу.

"Крім картоплі фрі, зараз імпортуються картопляні пластівці та борошно", — пояснив він.

Терещук назвав цей крок першим до створення цивілізованого ринку картоплі в Україні.

"Завод будується в індустріальному парку в регіоні, який обслуговуватиме аграріїв на Черкащині та Київщині", — уточнили аналітики.

За словами Терещука, головною перешкодою для такого виробництва завжди була відсутність сировини потрібної якості. Для фрі необхідні спеціальні сорти картоплі з високим вмістом сухої речовини та правильною видовженою формою бульби, яку неможливо виростити без поливу.

Саме тому "Маїс" розпочав проект із насінництва та випробування сортів. Підприємство працюватиме за змішаною моделлю: частину сировини (мета — не менше 50%) вирощуватимуть самі, а решту — отримуватимуть за контрактами з фермерами в радіусі приблизно 150 км.

"Для забезпечення безперервного перероблення протягом цілого року компанія вже має сховище на 20 тисяч тонн і планує будівництво ще щонайменше чотирьох", — зауважив Терещук.

Оскільки потужність заводу в 60 тисяч тонн готової продукції перевищує потреби внутрішнього ринку, компанія також орієнтується на експорт до країн ЄС і Близького Сходу.

За словами Сергія Терещука, створення прогнозованого ринку з довгостроковими контрактами між фермерами, переробниками та ритейлом є критично важливим для стабілізації картопляного бізнесу.

Нагадаємо, у квітні стало відомо, що новий сорт картоплі під назвою "Наполеон" презентувала компанія "Агріко Україна". Він — нідерландської селекції, розроблений спеціально для промислового перероблення, зокрема, для виробництва чипсів, картоплі фрі та сухого пюре.