В Україні стрімко зростають ціни на буряк: фахівці пояснили, з чим це пов’язано

На ринку України цього тижня спостерігається динаміка підвищення цін на столовий буряк. Місцеві виробники кажуть про скорочення запасів цього овочу товарної якості, тоді як попит гуртових компаній і роздрібних мереж на таку продукцію зростає.

Про це повідомили аналітики проекту EastFruit. Вони зазначили, що зараз виробникам вдається продавати столові буряки по 14-18 гривень за кілограм (0,33-0,43 долара за кілограм).

Експерти підрахували, що в середньому це на 24% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня.

"Подорожчання у цьому сегменті учасники ринку пояснюють помітним скороченням цієї продукції на ринку. На теперішній момент продаж буряків із необладнаних сховищ практично завершено, також помітно знизилася пропозиція некондиційної продукції, що, своєю чергою, дозволило виробникам підвищити ціни на якісні овочі", — йдеться в аналізі спеціалістів.

Вони також зауважили, що зараз ціни на буряки в Україні вже в середньому на 35% вищі, ніж за аналогічний період минулого року.

Однак при цьому учасники ринку не виключили, що тенденція зростання цін може бути тимчасовим явищем. На їхню думку, подальше подорожчання може мотивувати фермерів розпочати розпродаж буряків зі сховищ, що призведе до збільшення постачання та, як наслідок, до зниження цін у цьому сегменті.

Нагадаємо, раніше експерти повідомляли, що в Україні цього тижня знову розпочали підвищуватися ціни на білокачанну капусту. До кінця січня багато виробників розпродали більшу частину запасів. Окрім того, на ринку вже майже не залишилося овочів середньої та низької якості.